Malt Whisky Trail
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La Scozia del Whisky, il Malt Whisky Trail
Il whisky è l'oro della Scozia e non esiste angolo di Paese, isole comprese, che sia privo di una distilleria. La zona cruciale è la Valle dello Spey, sul versante di nord-est delle Highland settentrionali, dove ha sede anche il consorzio del Malt Whisky Trail, l'unione a scopo promozionale di alcune distillerie storiche che, come dice il nome, praticano da secoli la versione "più scozzese" del whisky, quella non diluita, dal sapore particolarmente forte e fumoso, grazie a fattori, quali, per esempio, la torba usata per il fuoco o le acque ricche di minerali delle sorgenti che alimentano il fiume Spey.
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Salmone e crostacei, cucina per buongustai in Scozia
A detta di molti, la Scozia è uno dei migliori posti al mondo per avere appetito. Il salmone, i crostacei, le aringhe affumicate, i merluzzetti di Arbroath, la carne Angus di Aberdeen, l'agnello dei Borders, la selvaggina e le conserve sono soltanto alcune delle leccornie, che questa terra così nordica riserva a tavola. Uno dei piatti tipici per eccellenza è l'haggis, lo stomaco di pecora riempito con interiora di ovino, cipolla, farina d'avena e accompagnato dalle bashed neeps, sottilissime fettine di rapa, e dalle chappit tatties, patate schiacciate.
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Cosa comprare e come divertirsi in Scozia
Il salmone affumicato in comode confezioni sotto vuoto, il whisky e gli inconfondibili shortbread vale la pena acquistarli al duty free dell'aeroporto. Una bottiglia di whisky blasonato è infatti decisamente più cara in Scozia che in Italia.
