Ogni anno è il sindaco della città bavarese ad avere l’onore di inaugurare la festa con l’apertura della prima botte di birra. Il tutto si svolge presso lo stand Schottenhamel al grido di “”O’zapft is!”, in dialetto bavarese, il cui significato è incomprensibile ai numerosissimi stranieri che qui giungono ogni anno da tutto il mondo.
In realtà già dal mese di agosto in tutta la Germania si susseguono feste della birra ma il culmine si ha proprio a Monaco dove la festa prende il nome di “Wiesn“.
Le origini della festa (impropriamente detta da alcuni anche October Fest)risalgono al lontano 1810, anno in cui si festeggiò il matrimonio di Ludwig I (allora principie ereditario) con la principessa Therese von Sachsen-Hildburghausen (Teresa di Sassonia). La festa piacque molto agli abitanti bavaresi a tal punto che la vollero ripetere ogni anno. Così una grande spianata alla periferia della città, da quasi due secoli viene occupata da turisti provenienti da tutto il mondo (ben 6 milioni ogni anno sono gli appassionati che vi partecipano).
Durante la festa ci sono diverse attrazioni come giostre vecchie e nuove, e naturalmente gli stand delle birrerie Löwenbräu, Augustinerbräu, Hackerbräu, Paulanerbrauerei, Spatenbräu, Hofbräuhaus e altre, dove è possibile degustare anche i piatti tipici bavaresi.
Da non perdere il corteo delle birrerie, quello in costume e il grande concerto di Theresienwiese delle bande musicali. Tutti gli stand sono allestiti dalle maggiori aziende produttrici di birra presenti a Monaco di Baviera. Tutti gli stand servono la birra fino alle 22,30 ad eccezione dell’ultimo giorno il cui orario di chiusura viene posticipato di un’ora (23,30). L’ingresso all’area è gratuito.
