Cosa fare e vedere a Beaune, capitale vinicola della Borgogna

Benvenuti nel segreto della Borgogna: Beaune! Nascosta nel cuore della regione vinicola francese, questa affascinante città è spesso trascurata dai viaggiatori a favore di destinazioni più grandi e più famose della Borgogna francese.

Casa agricola a Beaune in Borgogna, Francia
Casa agricola a Beaune in Borgogna, Francia

Dalla sua architettura medievale ai suoi vini famosi in tutto il mondo e alla cucina gourmet, non mancano i motivi per aggiungere Beaune, in Francia, alla tua lista dei desideri di viaggio.

In questo articolo ti condurremo in un viaggio per le strade di Beaune, nel sud della Francia, esplorando i suoi tesori culturali, abbandonandoti alle sue delizie culinarie e scoprendo perché questa città è una meta imperdibile per ogni viaggiatore in Borgogna. Quindi prendi un bicchiere della tua annata preferita e tuffiamoci dentro!

Iniziamo con un elenco di luoghi che puoi vedere e visitare a Beaune Borgogna e poi ci concentriamo su cosa puoi mangiare qui.

5 cose da fare a Beaune in Borgogna

1. Visita gli Hospices de Beaune 

Questo edificio del XV secolo era originariamente un ospedale per poveri e malati, fondato nel 1443 dal ricco nobile fiammingo Nicolas Rolin e sua moglie. L’edificio è un bell’esempio di architettura gotica borgognona, con il suo colorato tetto di tegole smaltate, le guglie decorate e le intricate opere in pietra.

Oggi, l’Hospices de Beaune funge da museo che mette in mostra la storia di Beaune e la sua industria vinicola. È anche famoso per la sua asta annuale di vini, che si tiene la terza domenica di novembre e attira appassionati di vino da tutto il mondo. L’asta raccoglie fondi per enti di beneficenza locali ed è un momento clou della stagione vinicola della Borgogna.

L'Hospices de Beaune funge oggi da museo ed è il sito più visitato di Beaune, in Borgogna
L’Hospices de Beaune funge oggi da museo ed è il sito più visitato di Beaune, in Borgogna

2. Fai un tour del vino a Beaune

Beaune si trova nel cuore della regione vinicola della Borgogna e i visitatori possono fare un tour enologico della regione per saperne di più sui famosi vini della zona. La Borgogna è nota per le sue uve Pinot Noir e Chardonnay di alta qualità, che prosperano nel terreno calcareo della regione e nel clima fresco. Questi sono i due tipi che ti consiglio di provare quando visiti Beaune in Borgogna. Puoi esplorare le cantine locali, assaggiare i vini e conoscere il processo di vinificazione dagli esperti.

Consiglio questo tour giornaliero con 10 degustazioni di vini. Alcuni dei tour enologici più famosi della regione includono la Route des Grands Crus, che porta i visitatori attraverso alcuni dei vigneti più prestigiosi della Borgogna, e il Côte de Beaune Wine Tour, che si concentra sui vini Chardonnay della regione.

Vigneti a Beaune in Borgogna
Vigneti a Beaune in Borgogna

3. Cammina lungo le mura della città 

Le mura della città di Beaune furono costruite nel XV secolo per proteggere la città da invasioni e assedi. Le mura sono ancora oggi in gran parte intatte e offrono uno sguardo sul passato medievale della città. I visitatori possono fare una piacevole passeggiata lungo le mura e godere di viste panoramiche sulla città, tra cui la Collégiale Notre-Dame e l’Hospices de Beaune.

Le mura ospitano anche diversi giardini, tra cui il Jardin des Remparts, che presenta una collezione di piante medicinali ed erbe aromatiche.

4. Visita la Collégiale Notre-Dame

Questa bellissima chiesa in stile gotico risale al XII secolo ed è uno degli edifici religiosi più imponenti della Borgogna. La chiesa presenta splendide vetrate colorate, intricate sculture e un magnifico campanile che offre viste panoramiche sulla città. Una delle leggende più interessanti associate alla chiesa è la storia della “campana miracolosa”.

Secondo la leggenda, la campana suonò da sola durante un temporale nel 1603, salvando il paese dalla distruzione. La campana è ancora oggi esposta nella chiesa.

Collégiale Notre-Dame, Beaune
Collégiale Notre-Dame, Beaune

5. Esplora Place de la Halle 

Questa vivace piazza nel cuore di Beaune è un vivace centro di attività, con caffè, ristoranti e negozi lungo le sue strade acciottolate. La piazza prende il nome dal vecchio mercato coperto che si trovava al centro della piazza. Oggi la sala non c’è più, ma la piazza è ancora un popolare luogo di ritrovo sia per la gente del posto che per i turisti. È una delle cose migliori da fare durante il fine settimana a Beaune in Borgogna.

La piazza ospita anche diversi edifici storici, tra cui l’Hôtel de Ville, che risale al XVI secolo e presenta un’imponente facciata decorata con sculture e intagli decorati.

Una delle leggende più interessanti legate alla piazza è quella del “marchio delle streghe”. Secondo la leggenda, un gruppo di streghe si riuniva nella piazza e danzava intorno a un certo punto, lasciando un segno sul terreno. Si dice che il segno sia ancora visibile oggi, sebbene la sua posizione esatta sia sconosciuta. Il mercato del sabato a Beaune Borgogna è un ottimo modo per vedere i prodotti locali.

Place de la Halle, BeaunePlace de la Halle, Beaune

Cosa bere o mangiare a Beaune in Borgogna?

Quando si tratta di cibo e bevande, Beaune è un paradiso per i buongustai e gli amanti del vino. La città è famosa per la sua cucina borgognona, nota per i suoi sapori ricchi, gli ingredienti sostanziosi e l’uso di prodotti locali. Uno dei piatti più iconici di Beaune è il boeuf bourguignon, un sostanzioso stufato di manzo fatto con carne di manzo, vino rosso, funghi, cipolle e pancetta. Questo piatto è tipicamente servito con un contorno di purè di patate o pane croccante.

Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon

Un altro piatto classico della regione è il coq au vin, un piatto di pollo cucinato con vino rosso, funghi e aglio. Questo piatto è anche tipicamente servito con purè di patate o pane croccante.

Beaune è anche nota per i suoi formaggi, in particolare gli Epoisses de Bourgogne. Questo formaggio piccante è prodotto con latte di mucca e ha una consistenza morbida e cremosa, perfetta da spalmare su pane o cracker.

Naturalmente, nessuna visita a Beaune sarebbe completa senza aver assaggiato alcuni dei vini locali. La città è circondata da vigneti che producono alcuni dei migliori vini del mondo, tra cui il Pinot Noir e lo Chardonnay.

Nel complesso, il cibo e le bevande a Beaune in Borgogna sono un delizioso riflesso della ricca storia e cultura della regione. Da stufati sostanziosi e formaggi cremosi a vini di classe mondiale, c’è qualcosa per tutti i gusti e palati in questa affascinante città.

Dove si trova Beaune in Borgogna e come ci si arriva?

Beaune è una piccola città situata nella regione della Borgogna, nella Francia orientale. Si trova a circa 45 chilometri (28 miglia) a sud-est di Digione, la capitale della Borgogna. Se viaggi in aereo, l’aeroporto più vicino a Beaune è l’aeroporto di Dijon-Bourgogne, a circa 40 minuti di auto.

In alternativa, puoi volare all’aeroporto di Lione-Saint Exupéry o all’aeroporto di Parigi-Charles de Gaulle, che offrono entrambi più collegamenti internazionali, e poi prendere un treno o guidare un auto a noleggio fino a Beaune.

Se sei già in Francia, puoi anche raggiungere Beaune in Borgogna in treno. Ci sono diversi treni diretti al giorno da Parigi a Beaune, e il viaggio dura circa 2,5 ore. Anche altre città vicine come Digione e Lione hanno collegamenti ferroviari diretti con Beaune.

Una volta arrivati ​​a Beaune, è facile esplorare la città a piedi o in bicicletta. Il centro città è compatto e la maggior parte delle principali attrazioni sono raggiungibili a piedi l’una dall’altra. Beaune è una città affascinante e storica che merita sicuramente una visita per chiunque viaggi in Borgogna ed è facile da fare da Parigi. E, se stai visitando la città dell’amore, Parigi, dai un’occhiata all’itinerario con il meglio di Parigi. In alternativa abbiamo preparato anche una guida completa di Parigi e una dei migliori parchi di Parigi.

Beaune nel sud della Francia, in Borgogna
Beaune nel sud della Francia, in Borgogna

Il ricco patrimonio di Beaune, la straordinaria architettura e la cultura del vino di fama mondiale ne fanno una destinazione imperdibile sia per gli appassionati di vino che per gli appassionati di storia. Quindi, se stai programmando un viaggio in Francia, assicurati di aggiungere Beaune in Borgogna al tuo itinerario!

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