Da sua arquitetura medieval aos seus vinhos famosos mundialmente e à culinária gourmet, não faltam motivos para adicionar Beaune, na França, à sua lista de desejos de viagem.
Neste artigo, levaremos você a uma viagem pelas ruas de Beaune, no sul da França, explorando seus tesouros culturais, entregando-se às suas delícias culinárias e descobrindo por que esta cidade é um destino imperdível para qualquer viajante na Borgonha. Então pegue um copo da sua safra favorita e vamos mergulhar!
Começamos com uma lista de lugares que você pode ver e visitar em Beaune, Borgonha, e depois focamos em o que comer aqui.
5 coisas para fazer em Beaune, na Borgonha
Este edifício do século XV era originalmente um hospital para pobres e doentes, fundado em 1443 pelo rico nobre flamengo Nicolas Rolin e sua esposa. O edifício é um belo exemplo da arquitetura gótica borgonhesa, com seu colorido telhado de telhas esmaltadas, as torres decoradas e as intrincadas obras em pedra.
Hoje, os Hospices de Beaune funcionam como um museu que exibe a história de Beaune e sua indústria vinícola. Também é famoso por seu leilão anual de vinhos, realizado no terceiro domingo de novembro, que atrai apaixonados por vinho de todo o mundo. O leilão arrecada fundos para instituições de caridade locais e é um dos destaques da temporada vinícola da Borgonha.
Beaune está no coração da região vinícola da Borgonha e os visitantes podem fazer um tour enológico para aprender mais sobre os famosos vinhos da área. A Borgonha é conhecida por suas uvas Pinot Noir e Chardonnay de alta qualidade, que prosperam no solo calcário da região e no clima fresco. Estes são os dois tipos que recomendo provar ao visitar Beaune na Borgonha. Você pode explorar as adegas locais, degustar os vinhos e conhecer o processo de vinificação com os especialistas.
Recomendo este tour diário com 10 degustações de vinhos. Alguns dos passeios enológicos mais famosos da região incluem a Route des Grands Crus, que leva os visitantes por alguns dos vinhedos mais prestigiados da Borgonha, e o Côte de Beaune Wine Tour, que foca nos vinhos Chardonnay da região.
As muralhas da cidade de Beaune foram construídas no século XV para proteger a cidade contra invasões e cercos. As muralhas estão, em grande parte, preservadas até hoje e oferecem um olhar sobre o passado medieval da cidade. Os visitantes podem fazer uma agradável caminhada ao longo das muralhas e desfrutar de vistas panorâmicas da cidade, incluindo a Collégiale Notre-Dame e os Hospices de Beaune.
As muralhas também abrigam vários jardins, incluindo o Jardin des Remparts, que apresenta uma coleção de plantas medicinais e ervas aromáticas.
Esta linda igreja em estilo gótico data do século XII e é um dos edifícios religiosos mais imponentes da Borgonha. A igreja apresenta vitrais coloridos maravilhosos, esculturas complexas e um magnífico campanário que oferece vistas panorâmicas da cidade. Uma das lendas mais interessantes associadas à igreja é a história do “sino milagroso”.
Segundo a lenda, o sino tocou sozinho durante uma tempestade em 1603, salvando a cidade da destruição. O sino ainda está exposto na igreja.
Esta praça vibrante no coração de Beaune é um centro ativo, com cafés, restaurantes e lojas ao longo de suas ruas de paralelepípedos. A praça leva o nome do antigo mercado coberto que ficava no centro da mesma. Hoje, o salão já não existe mais, mas a praça continua um local popular de encontro tanto para moradores quanto para turistas. É uma das melhores coisas para fazer durante o fim de semana em Beaune, Borgonha.
A praça abriga também vários edifícios históricos, incluindo o Hôtel de Ville, que data do século XVI e apresenta uma fachada imponente decorada com esculturas e entalhes trabalhados.
Uma das lendas mais interessantes ligadas à praça é a do “marca das bruxas”. Segundo a lenda, um grupo de bruxas se reunia na praça e dançava em torno de um certo ponto, deixando uma marca no chão. Diz-se que a marca ainda é visível hoje, embora sua exata localização seja desconhecida. O mercado de sábado em Beaune, Borgonha, é uma ótima maneira de ver os produtos locais.
O que beber ou comer em Beaune, na Borgonha?
Quando se trata de comida e bebida, Beaune é um paraíso para gourmets e amantes de vinho. A cidade é famosa por sua culinária borgonhesa, conhecida por seus sabores ricos, ingredientes robustos e o uso de produtos locais. Um dos pratos mais icônicos de Beaune é o boeuf bourguignon, um guisado robusto de carne bovina feito com carne de boi, vinho tinto, cogumelos, cebolas e bacon. Esse prato é tipicamente servido com purê de batatas ou pão crocante.
Outro prato clássico da região é o coq au vin, um prato de frango cozido com vinho tinto, cogumelos e alho. Este prato também é tipicamente servido com purê de batatas ou pão crocante.
Beaune também é conhecida por seus queijos, em particular os Epoisses de Bourgogne. Este queijo picante é feito com leite de vaca e tem uma textura macia e cremosa, perfeita para espalhar no pão ou em bolachas.
É claro que nenhuma visita a Beaune estaria completa sem experimentar alguns dos vinhos locais. A cidade é cercada por vinhedos que produzem alguns dos melhores vinhos do mundo, entre eles o Pinot Noir e Chardonnay.
No geral, a comida e as bebidas em Beaune, na Borgonha, são um delicioso reflexo da rica história e cultura da região. De guisados robustos e queijos cremosos a vinhos de classe mundial, há algo para todos os gostos e paladares nesta cidade encantadora.
Onde fica Beaune na Borgonha e como chegar?
Beaune é uma cidade pequena localizada na região da Borgonha, na França Oriental. Está situada a cerca de 45 quilômetros (28 milhas) a sudeste de Dijon, a capital da Borgonha. Se viajar de avião, o aeroporto mais próximo de Beaune é o aeroporto de Dijon-Bourgogne, a cerca de 40 minutos de carro.
Como alternativa, você pode voar para o aeroporto de Lyon-Saint Exupéry ou para o aeroporto de Paris-Charles de Gaulle, que oferecem mais conexões internacionais, e depois pegar um trem ou dirigir um carro alugado até Beaune.
Se você já estiver na França, também pode chegar a Beaune, na Borgonha, de trem. Há vários trens diretos diários de Paris para Beaune, e a viagem dura cerca de 2,5 horas. Outras cidades próximas, como Dijon e Lyon, também têm conexões ferroviárias diretas com Beaune.
Ao chegar em Beaune, é fácil explorar a cidade a pé ou de bicicleta. O centro da cidade é compacto e a maioria das principais atrações ficam a uma curta caminhada umas das outras. Beaune é uma cidade encantadora e histórica que definitivamente vale a pena visitar para quem viaja à Borgonha, e é fácil de fazer a partir de Paris. E, se estiver visitando a cidade do amor, Paris, confira o roteiro com o melhor de Paris. Alternativamente, preparamos também um guia completo de Paris e um dos melhores parques de Paris.
O rico patrimônio de Beaune, a extraordinária arquitetura e a cultura do vinho de renome mundial fazem dela um destino imperdível tanto para amantes de vinho quanto para entusiastas de história. Então, se você está planejando uma viagem à França, não deixe de adicionar Beaune, na Borgonha, ao seu roteiro!
