中世建築から世界的に有名なワイン、美食まで、フランスのボーヌを旅のリストに加える理由は尽きません。
この記事では、南フランスに位置するボーヌの街並みを巡り、その文化財を探訪し、美食の魅力に浸りながら、なぜこの街がブルゴーニュの旅で外せないスポットなのかをご紹介します。お気に入りのヴィンテージワインを一杯手に取り、旅に出かけましょう！
まずは、ボーヌで見て回るべき場所のリストから紹介し、その後、この地で味わえるグルメについて解説します。
ブルゴーニュ、ボーヌでの5つのアクティビティ
15世紀に建てられたこの建物は、元は1443年に裕福なフランドル貴族ニコラ・ローリンとその妻によって設立された貧しい病人のための病院でした。色とりどりの釉薬タイル屋根、装飾的な尖塔、精巧な石細工など、ブルゴーニュ・ゴシック建築の見事な例です。
現在ではホスピス・ド・ボーヌは博物館として、ボーヌの歴史とワイン産業を展示しています。また、毎年11月の第3日曜日に開催されるワインオークションで有名で、世界中からワイン愛好家が集まります。オークションは地元のチャリティーに寄付され、ブルゴーニュのワインシーズンのハイライトとなっています。
ボーヌはブルゴーニュのワイン産地の中心にあり、観光客は地域のワインを学ぶためのワインツアーに参加可能です。ブルゴーニュは石灰岩質土壌と涼しい気候で育つ高品質のピノ・ノワールとシャルドネで知られています。これらがボーヌ訪問の際にぜひ味わうべき2種のぶどう品種です。地元のワイナリーを巡り、試飲し、ワイン醸造の専門家から製造過程を学べます。
私がおすすめするのは10種類のワイン試飲付き日帰りツアーです。ブルゴーニュの中でも有名なツアーには、グラン・クリュ街道(Route des Grands Crus)やシャルドネワインに特化したコート・ド・ボーヌ・ワインツアーなどがあります。
ボーヌの城壁は15世紀に都市を侵略や包囲から守るために築かれました。現在も大部分が保存されており、中世の街の歴史を垣間見ることができます。城壁沿いの散歩は、ノートルダム大聖堂やホスピス・ド・ボーヌを含む街並みのパノラマビューを楽しむ絶好のポイントです。
城壁には複数の庭園もあり、例えば薬草やハーブのコレクションを持つジャルダン・デ・ランパール庭園があります。
この美しいゴシック様式の教会は12世紀に遡り、ブルゴーニュで最も壮大な宗教建築の一つです。鮮やかなステンドグラス、複雑な彫刻、大聖堂の塔から市街を一望できる絶景が魅力です。教会にまつわる最も興味深い伝説の一つは「奇跡の鐘」に関する話です。
伝説によれば、1603年の雷雨の際に鐘が自動的に鳴り、村を破壊から救ったとされています。その鐘は今も教会に展示されています。
ボーヌ中心部の活気あるこの広場は、石畳の通り沿いにカフェ、レストラン、ショップが並ぶ賑やかな交流の場です。広場の名前はかつて中心にあった市場のホールに由来しますが、現在は建物自体は存在しません。それでも地元民や観光客に人気の集いの場で、ボーヌの週末の楽しみのひとつです。
広場には16世紀に建てられた彫刻や装飾が施された壮麗な市庁舎もあります。
広場にまつわる興味深い伝説として「魔女の刻印」があります。伝説によると、魔女たちがこの広場に集まり、特定の場所の周りで踊り、地面に印を残したそうです。その印は今でも見られるとされますが、正確な位置は不明です。ブルゴーニュ、ボーヌの土曜日の市場は地元の特産品を楽しむのに最適です。
ボーヌ、ブルゴーニュで飲食すべきものは？
食事と飲み物に関して、ボーヌはグルメとワイン愛好家のパラダイスです。街は濃厚な味わい、新鮮な食材、地元産品の使用で知られるブルゴーニュ料理の中心地です。ボーヌの代表的な料理はブフ・ブルギニヨンで、牛肉、赤ワイン、マッシュルーム、玉ねぎ、ベーコンで作るボリューム満点のシチューです。通常、マッシュポテトかカリカリのパンを添えて提供されます。
地域のもう一つの定番料理はコック・オー・ヴァンで、赤ワイン、マッシュルーム、ニンニクで調理した鶏肉料理です。こちらもマッシュポテトかカリカリのパンとともに提供されます。
ボーヌはチーズでも有名で、特にエポワス・ド・ブルゴーニュは牛乳から作られたピリッとした風味のクリーミーな柔らかいチーズで、パンやクラッカーにのせて楽しめます。
もちろん、ボーヌを訪れたら地元産のワインを味わわずにはいられません。街を囲むブドウ畑は世界最高級のピノ・ノワールとシャルドネを生み出しています。
総じて、ボーヌの食と飲み物は地域の豊かな歴史と文化を美味しく反映しており、滋味深いシチューやクリーミーなチーズ、世界クラスのワインなど、さまざまな味と好みに応える魅力があります。
ブルゴーニュのボーヌはどこにあり、どうやって行く？
ボーヌはフランス東部のブルゴーニュ地方にある小さな街で、ブルゴーニュの州都ディジョンの南東約45キロ（28マイル）の位置にあります。飛行機での旅行の場合、最寄りの空港はディジョン・ブルゴーニュ空港で車で約40分です。
あるいは、より国際線の便数が多いリヨン・サンテグジュペリ空港やパリ・シャルル・ド・ゴール空港に到着してから電車やレンタカーでボーヌへ向かうこともできます。
フランス国内にいる場合は、パリからボーヌまで直通の列車が数便運行されており、所要時間は約2.5時間です。ディジョンやリヨンなど近隣の都市もボーヌと直通の鉄道路線があります。
ボーヌ到着後は徒歩や自転車で市内を巡るのが便利です。中心街はコンパクトで主要な観光スポットは徒歩圏内にあり、魅力的で歴史ある街ボーヌはブルゴーニュ旅行の必訪地としておすすめです。そして、愛の都パリを訪れるなら、パリのベストスポットを巡る旅程ガイドもぜひチェックしてください。さらに詳しいパリ完全ガイドやパリのおすすめ公園10選も用意しています。
ボーヌの豊かな遺産、壮麗な建築、世界的に有名なワイン文化は、ワイン愛好家と歴史ファンの両方にとって必見の都市です。フランス旅行を計画する際は、ぜひブルゴーニュ地方のボーヌを旅程に加えてください！
