Conegliano
Recomenda-se um passeio em Contrada Granda, no centro de Conegliano. A cidade é conhecida na Itália e no mundo pela fama que lhe deu seu grande pintor Gian Battista Cima (1459-1518), pela primeira Escola Enológica fundada na Itália (1876) e sobretudo pelo Prosecco DOCG. Uma curiosidade. Em 1574, na passagem de Henrique III, Rei da Polônia, que se dirigia a Paris para ser coroado Rei da França, a comunidade de Conegliano fez jorrar por um dia inteiro, da fonte de Netuno, o vinho branco das colinas, uma tradição que foi repetida em ocasiões de eventos importantes. O livro “Conegliano com o gosto na boca e os olhos para cima”, publicado pelo Club Magnar Ben, reúne anedotas e curiosidades enogastronômicas desta autêntica joia do Vêneto para uma viagem no sabor e na história da “Urbs Picta”, a cidade pintada.
Ca’ del Poggio Ristorante e Resort di San Pietro di Feletto
Paisagem de cartão-postal no Ca’ del Poggio Ristorante e Resort di San Pietro di Feletto. Do terraço, desfruta-se de uma vista deslumbrante sobre as colinas do Prosecco. Vale a pena experimentar a Jacuzzi externa. Se você tiver sorte e o céu estiver limpo, poderá vislumbrar a baía de Trieste e a Ístria. Acertou no slogan “Onde o Prosecco encontra o mar”: o paladar dos hóspedes da família Stocco, de fato, é agraciado com uma cozinha à base de frutos do mar que já conquistou a atenção dos gourmets mais exigentes. Muito conhecido no meio esportivo (no Muro de Ca’ del Poggio, passaram as edições 2009 e 2013 do Giro d’Italia), o hotel oferece aos ciclistas serviços especiais como bicicletas elétricas e pacotes de férias personalizados.
Ristorante Al Capitello di Tarzo
O lugar ideal para saborear os sabores autênticos da culinária veneziana é o Ristorante Al Capitello di Tarzo, gerenciado com profissionalismo por Tiziano Poloni e sua esposa Fiorella. No cenário sugestivo de um antigo “canevon” (adega), o local é um encantador canto verde com seu jardim externo onde se pode passar momentos agradáveis animados pelo ar fresco das colinas da Alta Marca Trevigiana. Perto do pequeno riacho, ainda se respira a atmosfera do característico quintal camponês. Os proprietários são ambos apaixonados por buscar ervas espontâneas e cogumelos e gostam de entreter seus hóspedes com histórias da última colheita de chiodini, russulas, alberelle, steccherini dourados e de exemplares esplêndidos e saborosos de porcini e ovuli. Dessa forma, as excelências do território chegam à mesa para uma experiência gustativa íntima e intensa. Também há opções para vegetarianos e para quem tem problemas de intolerâncias alimentares.
Hotel restaurante Le Macine di Vittorio Veneto
Em meio ao murmúrio da água em um oásis de relaxamento e tranquilidade: no coração de uma ilha do rio Meschio, está o hotel restaurante Le Macine de Vittorio Veneto (TV), administrado pelos irmãos Giuseppe e Adriano Casagrande. Vale a pena experimentar, durante o período de verão, a experiência de jantar no encantador jardim externo imerso em uma atmosfera romântica e especial. A cozinha do chef Adriano Casagrande é feita com matérias-primas altamente selecionadas, em parte fornecidas por produtores locais, respeitando o km 0, como a carne, alguns vegetais e, na temporada, cogumelos, bruscandoli e “sciopetin”, enquanto as especiarias são colhidas frescas na horta. Massa e pão são feitos rigorosamente em casa. Também a confeitaria é produzida na cozinha do restaurante, oferecendo aos hóspedes doces saborosos.
Latteria Perenzin de San Pietro di Feletto
Emoções para os olhos e para o paladar na Latteria Perenzin de San Pietro di Feletto que organiza agradáveis degustações guiadas (reserva recomendada) graças a um espaço dedicado: “Per” ou seja Percorsi enogastronomici di ricerca, Bottega di specialità, Cheese bar e ristorante. Aberto também aos domingos, o Cheese bar acolhe turistas e curiosos, tanto na queijaria quanto nos depósitos de maturação. A empresa é líder na Itália em queijo de cabra orgânico. A latteria conquistou a medalha de ouro no World Cheese Awards de Londres, a mais importante competição internacional dedicada aos queijos, com o ubriacato de búfala ao Glera (a variedade da uva prosecco).
Fazenda Le Manzane de San Pietro di Feletto
Visitar as adegas é a melhor maneira de conhecer a história deste cantinho do paraíso. A fazenda Le Manzane de San Pietro di Feletto inaugurou recentemente uma adega sugestiva e moderna, incrustada, como uma joia, dentro de uma colina para conservar seus vinhos de forma natural. É possível participar de uma visita guiada com degustação de três tipos de produtos acompanhados por pão/Bibanesi ou similares, embutidos e queijos locais, ao custo de 9,00 euros por pessoa para um mínimo de 10 participantes. Administrada com paixão e determinação por Ernesto Balbinot, gerente e viticultor ao mesmo tempo, a fazenda cultiva, além da Glera, também variedades autóctones da Marca Trevigiana como Verdiso e Manzoni Bianco, e vinifica uvas tintas criando vinhos interessantes como Cabernet e Kaberlò.
