Conegliano
Recomenda-se um passeio pela Contrada Granda, no centro de Conegliano. A pequena cidade é conhecida na Itália e no mundo pela fama dada pelo seu grande pintor Gian Battista Cima (1459-1518), pela primeira Escola Enológica fundada na Itália (1876) e, sobretudo, pelo Prosecco Docg. Uma curiosidade: em 1574, na passagem de Henrique III, Rei da Polônia, que se dirigia a Paris para ser coroado Rei da França, a comunidade de Conegliano fez jorrar por um dia inteiro da fonte de Netuno o vinho branco das colinas, uma tradição que foi repetida em ocasiões de eventos importantes. O livro “Conegliano com o gosto na boca e os olhos para cima”, editado pelo Club Magnar Ben, reúne anedotas e curiosidades enogastronômicas desta verdadeira joia vêneta para uma viagem no sabor e na história da “Urbs Picta”, a cidade pintada.
Ca’ del Poggio Restaurante e Resort de San Pietro di Feletto
Paisagem de cartão postal no Ca’ del Poggio Restaurante e Resort de San Pietro di Feletto. Do terraço desfruta-se de uma vista deslumbrante sobre as colinas do Prosecco. Vale a pena experimentar a Jacuzzi externa. Se tiver sorte e o céu estiver limpo, poderá entrever o golfo de Trieste e a Istria. O slogan “Onde o Prosecco encontra o mar” é acertado: o paladar dos hóspedes da família Stocco é, de fato, agraciado por uma cozinha marítima que conquistou a atenção dos gourmets mais exigentes. Muito conhecido no meio esportivo (no Muro de Ca’ del Poggio passaram as edições 2009 e 2013 do Giro d’Italia), o hotel oferece serviços especiais para ciclistas, como bicicletas elétricas e pacotes de viagem personalizados.
Restaurante Al Capitello de Tarzo
O lugar ideal para saborear os sabores autênticos da cozinha vêneta é o Restaurante Al Capitello de Tarzo, gerido com profissionalismo por Tiziano Poloni e sua esposa Fiorella. No cenário sugestivo de um antigo “canevon” (adega), o local é um encantador cantinho verde com seu jardim externo onde se podem passar momentos agradáveis embalados pelo frescor do ar das colinas da Alta Marca Trevigiana. Perto do pequeno riacho ainda se respira a atmosfera do típico quintal camponês. Os proprietários são ambos apaixonados por busca de ervas silvestres e cogumelos e adoram entreter seus hóspedes com relatos da última coleta de chiodini, russulas, alberelle, steccherini dourados e de esplêndidos e saborosos exemplares de porcini e ovuli. Assim, as excelências do território chegam à mesa para uma experiência gustativa íntima e intensa. Há também opções para vegetarianos e para quem tem problemas de intolerâncias alimentares.
Hotel restaurante Le Macine de Vittorio Veneto
Embebidos pelo murmúrio da água em um oásis de relaxamento e tranquilidade: no coração de uma ilha do rio Meschio, ergue-se o hotel restaurante Le Macine em Vittorio Veneto (TV), gerido pelos irmãos Giuseppe e Adriano Casagrande. Vale a pena, durante o verão, a experiência de jantar no encantador jardim externo imersos em uma atmosfera romântica e especial. A cozinha do chef Adriano Casagrande é feita com matérias-primas altamente selecionadas, em parte fornecidas por produtores locais respeitando o km 0, como a carne, algumas verduras e, na estação, cogumelos, bruscandoli e “sciopetin”, enquanto as especiarias são colhidas frescas na horta. Massa e pão são feitos rigorosamente em casa. Também a confeitaria é produzida na cozinha do restaurante, presenteando os hóspedes com deliciosas doçuras.
Laticínio Perenzin de San Pietro di Feletto
Emoções para os olhos e para o paladar no Laticínio Perenzin de San Pietro di Feletto, que organiza agradáveis degustações guiadas (recomenda-se reserva) graças a um espaço dedicado: “Per”, ou seja, Percursos enogastronômicos de pesquisa, Loja de especialidades, Cheese bar e restaurante. Aberto também aos domingos, o Cheese bar recebe turistas e curiosos, tanto na queijaria quanto nos depósitos de maturação. A empresa é líder na Itália em queijo de cabra orgânico. O laticínio conquistou a medalha de ouro no World Cheese Awards em Londres, a competição internacional mais importante dedicada aos queijos, com o queijo de búfala embriagado no Glera (a variedade do prosecco).
Fazenda Le Manzane de San Pietro di Feletto
Visitar as adegas é a melhor forma de conhecer a história deste cantinho do paraíso. A fazenda Le Manzane de San Pietro di Feletto inaugurou recentemente uma adega moderna e sugestiva, incrustada como uma joia dentro de uma colina para conservar seus vinhos de forma natural. É possível participar de uma visita guiada com degustação de três tipos de produtos acompanhados de pão/Bibanesi ou similares, embutidos e queijos locais ao custo de 9,00 euros por pessoa para um mínimo de 10 participantes. Gerida com paixão e determinação por Ernesto Balbinot, gerente e vinicultor ao mesmo tempo, a fazenda cultiva, além do Glera, também variedades autóctones da Marca Trevigiana como o Verdiso e o Manzoni Bianco, e vinifica uvas tintas criando vinhos interessantes como o Cabernet e o Kaberlò.
