コネリアーノ
コネリアーノ中心部のコントラーダ・グランダでの散策をおすすめします。この街はイタリア国内外で、偉大な画家ジャン・バティスタ・チーマ（1459-1518）による名声、イタリア初の醸造学校（1876年）の発祥地、そして何よりプロセッコDOCGで知られています。興味深い話ですが、1574年にポーランド王アンリ3世がフランス王として戴冠するためパリへ向かう途中、コネリアーノの人々はネプチューンの泉から一日中、丘の白ワインを湧き出させる伝統を持っており、これは重要な行事の際に繰り返されてきました。クラブ・マグナル・ベン発行の「味覚と目を空へ向けてのコネリアーノ」という本には、このベネト州の真の宝石とも言える街のワインと料理の逸話や好奇心が満載で、「Urbs Picta」（絵の街）の味と歴史の旅が楽しめます。
サン・ピエトロ・ディ・フェレットのカ・デル・ポッジョ レストラン＆リゾート
絵葉書のような風景が広がるサン・ピエトロ・ディ・フェレットのカ・デル・ポッジョレストラン＆リゾート。テラスからはプロセッコの丘陵地帯の息を呑むようなパノラマが望めます。屋外ジャグジーもぜひ体験してください。運が良くて空が澄んでいれば、トリエステ湾やイストリア半島がかすかに見えます。「プロセッコが海と出会う場所」というキャッチフレーズは的を射ており、ストッコ家のゲストの舌は、厳選されたグルメたちの注目を集める海鮮料理で歓待されています。カ・デル・ポッジョの壁は2009年と2013年のジロ・デ・イタリアのコースにもなっているため、スポーツ界では知られており、ホテルはサイクリスト向けに電動自転車や特別なバケーションパッケージなどのサービスを提供しています。
タルツォのアル・カピテッロ レストラン
ベネト料理の本物の味を楽しむ理想的な場所が、ティツィアーノ・ポローニ氏と妻のフィオレッラさんがプロフェッショナルに運営するタルツォのアル・カピテッロ レストランです。古い“カネヴォン”（ワイン貯蔵庫）の魅力的なロケーションにあり、外の庭園は高マルカ・トレヴィジャーナの丘の爽やかな空気を感じながら心地よい時間を過ごせる緑のオアシスです。小さな小川のそばにはいまだに典型的な農家の雰囲気が漂います。経営者の二人は共に野草やキノコ採りの愛好家で、キノコの収穫話や、チョイディーニ、ルッスレ、アルベレッレ、黄金色のステッキェリーニ、そして美味しいポルチーニとオヴーロの立派な例をゲストに語り楽しませます。このようにして地元の特産物がテーブルに届けられ、親密で深い味わいの体験が生まれています。ベジタリアンや食事制限がある方へのメニューも用意されています。
ヴィットリオ・ヴェネトのレ・マチーネ ホテルレストラン
メスキオ川の島の中心にあるリラックスと静寂のオアシスに包まれたヴィットリオ・ヴェネト（TV）のレ・マチーネホテルレストランは、ジュゼッペとアドリアーノ・カーサグランデ兄弟が運営しています。夏の期間は、魅力的な屋外庭園でのロマンティックで特別な雰囲気の中でのディナー体験がおすすめです。シェフのアドリアーノ・カーサグランデの料理は、高品質の食材を厳選し、一部は地元生産者からのkm 0の原則に基づいたもので、肉、数種の野菜、季節にはキノコやドイツホウレン草（ブラスカンドリ）、シオペティンが含まれます。香辛料は庭で新鮮に採取。パスタとパンも厳格に自家製です。デザートもレストランのキッチンで作られ、ゲストに極上の甘味を届けています。
サン・ピエトロ・ディ・フェレットのラッテリア・ペレンツィン
サン・ピエトロ・ディ・フェレットのラッテリア・ペレンツィンでは、目と舌の両方で楽しめる感動的な体験ができます。事前予約がおすすめのガイド付き試飲会が「Per」= 食とワインの探求コース、特産品の店、チーズバー、そしてレストランという専用スペースで開催されています。日曜日も営業しているチーズバーでは、観光客や好奇心旺盛な人々をチーズ工場や熟成倉庫で迎え入れています。この会社は、イタリアで有機山羊チーズのリーダーであり、プロセッコの葡萄品種グレラを使ったバッファラのウブリアカートが、チーズの国際大会であるロンドンのワールドチーズアワードで金メダルを獲得しました。
サン・ピエトロ・ディ・フェレットのアジエンダ・アグリコラ・レ・マンザーネ
ワイナリー訪問は、この楽園の一角の歴史を知る最良の方法です。サン・ピエトロ・ディ・フェレットのレ・マンザーネでは、最近丘の中に宝石のように埋め込まれたモダンで魅力的なワイナリーを開設し、自然な方法で自社ワインを保管しています。パン／ビバネージや類似品、地元のサラミやチーズと共に3種類のワインをテイスティングしながらのガイドツアー（10名以上で1人9ユーロ）が楽しめます。エルネスト・バルビノット氏が情熱と決意を持って経営・栽培マネージャーを務めており、グレラの他に、トレヴィジオーナ地域の在来品種であるヴェルディーゾやマンゾーニ・ビアンコを栽培、赤葡萄品種も醸造し、興味深いカベルネやカベルロを生み出しています。
