Bottega del Buongustaioでは、中心地にあって、例えば豆類、穀物、地元のファッロ、小川町の白トリュフと黒トリュフの香り高いもの、典型的なパスタとチーズ、イノシシのサラミと生ハム、有機ジャムやその他の美味しい品々の聖堂に浸ることができます。Pasticceria Sensi、マッツィーニ通りでは伝統的なスイーツが支配的です。ロッチャータは渦巻き状に巻かれたパイ生地にクルミ、リンゴ、松の実、ナッツ類を詰めたもの。ブルステンゴロはトウモロコシ粉の素朴なケーキで、レーズン、リンゴ、クルミ、松の実が加えられています。フランチェスカーニはレーズンと蜂蜜のクッキー。パスクワのケーキやアーモンドのヘビもあります。フランチェスコの土地ではオリーブオイルも欠かせません。スバジオの丘陵地帯に広がるオリーブ林からは高品質のモライオーロ種、レッチーノ種、フラントイオ種のオリーブが採れ、これらから持続可能に生産されるエクストラバージン・コッリ・アッシジ＝スポレートDOP（地理的表示保護）が生まれます。この黄金緑色の宝は濃厚でフルーティな風味、明確なほろ苦さとピリッとした口当たりが特徴です。アッシジから数キロのブルノッツィ農園の搾油所や、スポッロ近郊の有機栽培オリーブから生産されるドゥエ・トッリ農園などで購入できます。
アッシジ、サン・フランチェスコ聖堂近くのショッピング
アッシジはウンブリアの中心に位置し、サン・フランチェスコの故郷であるだけでなく、精神性と神秘性に満ちた場所であると共に、抵抗が難しい美味しさと食の誘惑の地でもあります。そのため、グルメなショッピングは楽しくも望ましい儀式となっています。
