Assisi, einkaufen in der Nähe der Basilika des Hl. Franziskus

In der Bottega del Buongustaio, mitten im Zentrum, taucht man zum Beispiel in einen Tempel von Hülsenfrüchten, Getreide, lokalem Dinkel, duftenden weißen und schwarzen Trüffeln aus Norcia, typischer Pasta und Käse, Wildschweinsalami und -schinken, Bio-Marmeladen und anderen Delikatessen ein. In der Pasticceria Sensi in der Corso Mazzini dominieren hingegen die traditionellen Süßigkeiten: die Rocciata, eine in Spiralform gerollte Blätterteigrolle mit Walnuss-, Apfel-, Pinienkern- und Trockenfruchtfüllung; der Brustengolo, ein einfacher Maismehlkuchen, dem Rosinen, Äpfel, Walnüsse und Pinienkerne hinzugefügt werden; die Francescani, Kekse mit Rosinen und Honig; die Ostertorte oder die Mandel-Schlange. In den franziskanischen Landen darf natürlich das Öl nicht fehlen: Von den Olivenhainen, die die Hügellandschaft des Subasio bedecken, stammen Oliven der wertvollen Sorte Moraiolo, neben Leccino und Frantoio, die die Herstellung des extra vergine Colli Assisi-Spoleto Dop ermöglichen, ein gelb-grünes Gold mit intensiv fruchtigem Geschmack, deutlichen bitteren und würzigen Noten, erhältlich in den Mühlen der Gegend, wie der der Azienda Brunozzi, wenige Kilometer von Assisi entfernt, oder bei der Azienda Due Torri bei Spello, die es aus biologisch angebauten Oliven herstellt.