O que e onde comer em Hamburgo

Amburgo tem muito a oferecer aos visitantes. Desde grandes museus até comidas e bebidas excepcionais, a cidade é especial. Situada no rio Elba e perto do Mar do Norte, Hamburgo é amena no verão. A cidade oferece muitas atividades ao ar livre, incluindo muitos esportes aquáticos. Hamburgo tem uma vida noturna vibrante para aqueles que procuram se divertir.

Como em outras grandes cidades gastronômicas, em Hamburgo há comida em todas as áreas da cidade. Desde comida tradicional alemã até uma ampla variedade de cozinhas internacionais. A comida tradicional de Hamburgo é mais focada em pratos muito mais leves à base de peixe e vegetais. A comida em Hamburgo é fortemente influenciada pela sua proximidade com o Mar do Norte. Peixe e camarão são dois dos ingredientes mais comuns usados nos pratos de Hamburgo. Um dos alimentos mais famosos de Hamburgo é o Fishbroctchen. Traduzido como “sanduíche de peixe”.

10 Pratos Típicos de Hamburgo

1. Fischbroetchen, sanduíche de peixe

Quando você pergunta por aí sobre a comida de Hamburgo, as pessoas rapidamente falam do Fischbroetchen. Traduzido livremente como sanduíche de peixe, Fischbroetchen é a coisa mais popular para comer em Hamburgo. Fischbroetchen é peixe ou camarão, servido em um pão. Você encontrará vários tipos de Fischbroetchen em Hamburgo. Uma das versões mais populares de Fischbroetchen é arenque em conserva, cebolas cruas, picles e remoulade. Você encontrará Fischbroetchen em quiosques de comida perto do rio Elba. Também encontrará em vários food trucks espalhados pela cidade.

2. Currywurst, salsicha ao curry

Currywurst é uma salsicha alemã coberta com um molho especial de curry e servida com um pão. Você encontrará Currywurst em toda a Alemanha. É uma parte tão importante da cultura gastronômica alemã. O melhor currywurst é encontrado nas ruas, em pequenos quiosques. Em Hamburgo, procure Mö-Grill Mönckebergstraße. Aqui você pode comer o currywurst como um local.

3. Hummersuppe, sopa de lagosta

Hummersuppe é uma sopa de lagosta. Sendo uma cidade portuária, a Hummersuppe é um alimento muito popular em Hamburgo. E com a lagosta como ingrediente principal, não surpreende sua popularidade. Como a maioria das sopas, a Hummersuppe é pedida como entrada antes do prato principal.

4. Rundstück Warm, roast beef de boi ou porco

Se você é vegetariano, o Rundstück Warm não é então o prato de Hamburgo para você. Rundstück Warm é um sanduíche quente com roast beef aberto. Tipicamente é feito com fatias de carne quente de boi ou porco. O sanduíche inteiro é embebido em um molho rico. O Rundstück Warm geralmente é servido com acompanhamentos de picles, mostarda e uma pequena salada.

5. Aalsuppe, sopa de enguia

Aalsuppe é um prato tradicional de Hamburgo que se traduz como sopa de enguia. No entanto, quando apareceu pela primeira vez há centenas de anos, na verdade não continha enguia alguma. Chamava-se aol suppe, que significa sopa de tudo. Essas sopas seriam preparadas usando quaisquer sobras, desde ossos de presunto até legumes. Com o passar do tempo, a enguia foi introduzida na sopa e isso é o que é servido hoje. Aalsuppe está na lista de “a experimentar em Hamburgo”.

6. Königsberger Klopse, almôndega úmida

Os Königsberger Klopse são tradicionalmente feitos com vitela moída. Também podem ser preparados com carne moída de boi ou porco. A carne moída é misturada com farinha de rosca, cebolas, ovos e pimenta branca. O resultado é uma almôndega úmida, mas firme. Os Königsberger Klopse são frequentemente servidos com molho de alcaparras brancas e acompanhados de beterraba assada e batatas cozidas.

7. Kartoffelpuffers, bolinhos de batata

Quase todos os restaurantes alemães em Hamburgo que você visitar provavelmente terão Kartoffelpuffers. Kartoffelpuffers são considerados um alimento básico alemão e uma comida de rua popular em Hamburgo. Esses famosos petiscos de batata de Hamburgo são comparáveis ao que você poderia reconhecer como um rösti ou hash brown. São feitos com batatas raladas, farinha e ovos antes de serem moldados em bolinhos e fritos. Aproveite-os sozinhos ou como acompanhamento de pratos de Hamburgo como ensopados e carnes grelhadas pesadas.

8. Hamburger Pannifisch, prato de peixe

Pannfisch Hamburger é um prato tradicional feito com pedaços de filé de peixe cobertos por um molho de mostarda picante. Entre os restaurantes mais conhecidos de Hamburgo para comer Pannfisch Hamburger está o Daniel Wischer. O Pannfisch Hamburger é frequentemente servido com uma porção típica de batatas cozidas.

9. Finkenwerder Scholle, linguado com bacon

Este prato de linguado leva o nome de um bairro de Hamburgo chamado Finkenwerder. Prepara-se recheando o peixe linguado com bacon gordo, carne de caranguejo e cebola. Depois, tudo é colocado no forno para assar. Alguns chefs preferem cozinhar sua versão na frigideira, não no forno. Finkenwerder Scholle é encontrado na maioria dos restaurantes de Hamburgo.

10. Franzbrotchen, pãozinho de canela

Hamburgo tem uma grande cultura do café. Quando você desfrutar de uma ótima xícara de café, certifique-se de pedir um Franzbrotchen. Semelhante a um pãozinho de canela, o Franzbrotchen é amanteigado, crocante e irresistível. O Franzbrotchen é tipicamente apreciado no café da manhã. Existem algumas variações do Franzbrotchen, incluindo algumas com gotas de chocolate ou passas.

Outros 7 pratos típicos de Hamburgo que você não pode perder

1. Gruenkohl: couve refogada, salsichas alemãs, legumes e batatas fritas

2. Brathering, arenques frescos marinados passados na farinha

3. Labskaus, carne moída com beterraba, batatas cozidas e arenques em conserva

4. Rote Grutzem, sobremesa de frutas

5. Bratkartoffeln, batatas fritas com bacon

6. Butter Bei Die Fische, prato de peixe assado acompanhado por uma generosa porção de manteiga

7. Birnen, Bohnen & Speck: peras, feijão e bacon