O que e onde comer em Hamburgo

Hamburgo tem muito a oferecer aos visitantes. Desde grandes museus até comidas e bebidas excepcionais, a cidade é especial. Situada no rio Elba e próxima ao Mar do Norte, Hamburgo tem um clima ameno no verão. A cidade oferece muitas atividades ao ar livre, incluindo vários esportes aquáticos. Hamburgo tem uma vida noturna vibrante para quem busca se divertir.

Como em outras grandes cidades gastronômicas, em Hamburgo há comida em todas as áreas da cidade. Desde a comida tradicional alemã até uma vasta gama de cozinhas internacionais. A comida tradicional de Hamburgo é mais focada em pratos mais leves à base de peixe e vegetais. A culinária em Hamburgo é fortemente influenciada pela sua proximidade ao Mar do Norte. Peixe e camarão são dois dos ingredientes mais comuns usados nos pratos de Hamburgo. Um dos pratos mais famosos de Hamburgo é o Fishbroetchen. Traduzido como “sanduíche de peixe”.

10 Pratos típicos de Hamburgo

1. Fischbroetchen, sanduíche de peixe

Quando você pergunta por aí sobre a comida de Hamburgo, as pessoas rapidamente vão falar do Fischbroetchen. Traduzido livremente como sanduíche de peixe, o Fischbroetchen é o prato mais popular para comer em Hamburgo. Fischbroetchen é peixe ou camarão servido em um pão. Você encontrará diferentes tipos de Fischbroetchen em Hamburgo. Uma das versões mais populares do Fischbroetchen é arenque em conserva, cebolas cruas, picles e remoulade. Você encontrará Fischbroetchen nos quiosques de comida próximos ao rio Elba. Também estão disponíveis em vários food trucks espalhados pela cidade.

2. Currywurst, salsicha ao curry

Currywurst é uma salsicha alemã mergulhada em um molho especial de curry e servida em um pão. Você encontrará Currywurst em toda a Alemanha. É uma parte tão importante da cultura gastronômica alemã. O melhor currywurst é encontrado na rua, em pequenos quiosques. Em Hamburgo, procure o Mö-Grill Mönckebergstraße. Aqui você pode comer currywurst como um local.

3. Hummersuppe, sopa de lagosta

Hummersuppe é uma sopa de lagosta. Sendo uma cidade portuária, a Hummersuppe é um alimento muito popular em Hamburgo. E com a lagosta como ingrediente principal, não surpreende sua popularidade. Como a maioria das sopas, a Hummersuppe é pedida como entrada antes do prato principal.

4. Rundstück Warm, roast beef de boi ou porco

Se você é vegetariano, o Rundstück Warm não é o prato de Hamburgo para você. Rundstück warm é um sanduíche quente com roast beef aberto. Normalmente é feito com fatias de carne bovina ou suína quente. Todo o sanduíche é embebido em um molho rico. O Rundstück Warm geralmente é servido com picles, mostarda e uma pequena salada.

5. Aalsuppe, sopa de enguia

Aalsuppe é um prato tradicional de Hamburgo que se traduz em sopa de enguia. No entanto, quando apareceu pela primeira vez há centenas de anos, na verdade não continha enguia alguma. Chamava-se então aol suppe, que significa sopa de tudo. Essas sopas eram preparadas usando quaisquer sobras, desde ossos de presunto até legumes. Com o passar do tempo, a enguia foi introduzida na sopa e é isso que é servido hoje. Aalsuppe está na lista de “experiências para provar em Hamburgo”.

6. Königsberger Klopse, almôndega úmida

Os Königsberger Klopse são tradicionalmente feitos com vitela moída. Também podem ser preparados com carne moída de bovino ou suína. A carne moída é misturada com farinha de rosca, cebolas, ovos e pimenta branca. O resultado é uma almôndega úmida mas firme. Os Königsberger Klopse são frequentemente servidos em molho de alcaparras brancas e acompanhados de beterraba assada e batatas cozidas.

7. kartoffelpuffers, bolinhos de batata

Quase todos os restaurantes alemães em Hamburgo que você visitar provavelmente terão Kartoffelpuffers. Os kartoffelpuffers são considerados um alimento básico alemão e um popular alimento de rua em Hamburgo. Esses famosos petiscos de batata de Hamburgo são comparáveis ao que você pode reconhecer como um rösti ou hash brown. São feitos com batatas raladas, farinha e ovos antes de serem moldados em bolinhos e fritos. Aproveite-os sozinhos ou como acompanhamento de pratos de Hamburgo como ensopados e carnes grelhadas pesadas.

8. Hamburger Pannfisch, prato de peixe

Pannfisch Hamburger é um prato tradicional feito com pedaços de filé de peixe cobertos por um molho de mostarda picante. Entre os mais conhecidos restaurantes de Hamburgo para comer Pannfisch Hamburger está o Daniel Wischer. O Pannfisch Hamburger é frequentemente servido com uma típica porção de batatas cozidas.

9. Finkenwerder Scholle, linguado com bacon

Este prato de linguado leva o nome de um bairro de Hamburgo chamado Finkenwerder. É preparado recheando o peixe linguado com bacon gordo, carne de caranguejo e cebola. Tudo isso é colocado no forno para assar. Alguns chefs preferem preparar sua versão na frigideira em vez do forno. Finkenwerder Scholle pode ser encontrado na maioria dos restaurantes de Hamburgo.

10. Franzbrotchen, pãozinho de canela

Hamburgo tem uma forte cultura do café. Quando você desfrutar de uma ótima xícara de café, certifique-se de pedir um Franzbrotchen. Semelhante a um pãozinho de canela, o Franzbrotchen é amanteigado, crocante e irresistível. Franzbrotchen é tipicamente apreciado no café da manhã. Existem algumas variações do Franzbrotchen, incluindo algumas com gotas de chocolate ou passas.

Outros 7 alimentos típicos de Hamburgo que você não pode perder

1. Gruenkohl: couve refogada, salsichas alemãs, legumes e batatas fritas

2. Brathering, arenques frescos marinados e passados na farinha

3. Labskaus, carne moída com beterraba, batatas cozidas e arenques em conserva

4. Rote Grutzem, sobremesa de frutas

5. Bratkartoffeln, batatas fritas com bacon

6. Butter Bei Die Fische, prato de peixe assado acompanhado por uma grande porção de manteiga

7. Birnen, Bohnen & Speck: pêras, feijão e bacon