汉堡美食推荐及美食地点

汉堡为游客提供丰富选择。从大型博物馆到出色的美食和饮品，这座城市独具特色。汉堡位于易北河畔，邻近北海，夏季气候温和。城市提供众多户外活动，包括多种水上运动。对于想要放松的人们，汉堡还有活跃的夜生活。

像其他美食大都市一样，汉堡的美食遍布全城。从传统德式料理到各种国际美食。汉堡的传统菜肴更偏向于以鱼类和蔬菜为主的轻食。受北海邻近的影响，鱼类和虾是汉堡菜肴中最常见的食材。汉堡最著名的食品之一是Fishbroetchen，意为“鱼肉三明治”。

汉堡十大特色菜肴

1. Fischbroetchen，鱼肉三明治

谈及汉堡美食，人们会立刻提到Fischbroetchen。直译为鱼肉三明治的Fischbroetchen是汉堡最受欢迎的美食。它由鱼或虾装入面包中。汉堡有多种Fischbroetchen版本，最受欢迎的是腌鲱鱼搭配生洋葱、酸黄瓜和蛋黄酱。在易北河边的食物摊位及汉堡各地的流动餐车都能找到Fischbroetchen。

2. 咖喱香肠，Currywurst

Currywurst是一种淋上特制咖喱酱的德国香肠，配以面包食用。你在德国随处可见Currywurst，它是德国饮食文化的重要组成部分。最好的Currywurst常见于街边小摊。在汉堡，推荐尝试Mö-Grill Mönckebergstraße，在那里你可以体验地道的咖喱香肠。

3. 龙虾汤，Hummersuppe

Hummersuppe是龙虾汤。作为港口城市，汉堡的Hummersuppe非常受欢迎。龙虾作为主要食材，更加凸显了它的魅力。像大多数汤品一样，Hummersuppe通常作为前菜点选。

4. Rundstück Warm，热烤牛肉或猪肉三明治

素食者可能不适合尝试Rundstück Warm。它是一款热三明治，内夹烤牛肉或烤猪肉片。整块三明治淋有浓郁肉汁，通常配以腌菜、芥末和小份沙拉。

5. 鳗鱼汤，Aalsuppe

Aalsuppe是汉堡的传统菜，意为鳗鱼汤。然而几百年前它首次出现时实际上不含鳗鱼，当时称为aol suppe，意指全汤。这种汤由剩余食材煮成，可能含火腿骨头和蔬菜。随着时间推移，鳗鱼加入其中，成为今日所见的Aalsuppe。Aalsuppe是“汉堡必尝”的佳肴之一。

6. Königsberger Klopse，湿润肉丸

Königsberger Klopse传统上由小牛肉末制成，也可用牛肉或猪肉末。肉末混合面包屑、洋葱、鸡蛋和白胡椒调制。制成的肉丸湿润且紧实。通常配以白刺山柑酱汁，搭配烤甜菜和煮土豆食用。

7. Kartoffelpuffers，土豆煎饼

几乎所有汉堡的德式餐厅都会提供Kartoffelpuffers。它是德国主食和汉堡街头小吃的代表。这种著名的汉堡式土豆小吃类似于瑞士传统的土豆煎饼（rosti）或薯饼（hash brown）。由磨碎土豆、面粉和鸡蛋制成，塑形为小饼后炸制。可单食，也可作为炖菜或烤肉等配菜。

8. 汉堡鱼排Pannfisch，特色鱼类料理

Pannfisch 汉堡鱼排是一道传统菜，由鱼片覆盖辛辣芥末酱制作而成。汉堡知名餐厅如Daniel Wischer提供正宗的Pannfisch 汉堡鱼排。此菜常配以典型的水煮土豆。

9. Finkenwerder Scholle，培根比目鱼

这道比目鱼菜以汉堡一社区名Finkenwerder命名。做法是将比目鱼填入培根、蟹肉和洋葱，随后放入烤箱烘烤。一些厨师喜欢用平底锅烹调而非烤箱。Finkenwerder Scholle在汉堡大多数餐厅均可品尝。

10. Franzbrotchen，肉桂面包

汉堡拥有丰富的咖啡文化。享用咖啡时，别忘了点一份Franzbrotchen。类似肉桂卷，Franzbrotchen黄油味香浓，酥脆诱人。通常作为早餐享用。此面包有多种变体，包括添加巧克力碎片或葡萄干。

其他7种不可错过的汉堡特色美食

1. Gruenkohl：炖甘蓝，德式香肠，蔬菜与炸土豆

2. Brathering，油炸新鲜腌制鲱鱼

3. Labskaus，拌碎肉配甜菜根、煮土豆及腌鲱鱼

4. Rote Grutzem，水果甜点

5. Bratkartoffeln，培根炒土豆

6. Butter Bei Die Fische，烤鱼配大量黄油

7. Birnen, Bohnen & Speck：梨子、豆类与培根