Was und wo man in Hamburg essen kann

Hamburg hat den Besuchern viel zu bieten. Von großen Museen bis hin zu außergewöhnlichem Essen und Getränken ist die Stadt etwas Besonderes. Gelegen an der Elbe und nahe der Nordsee, ist Hamburg im Sommer mild. Die Stadt bietet zahlreiche Aktivitäten im Freien, darunter viele Wassersportarten. Hamburg hat ein lebhaftes Nachtleben für diejenigen, die Abschalten möchten.

Wie in anderen großen Food-Städten gibt es in Hamburg in allen Stadtteilen Essen. Von traditioneller deutscher Küche bis hin zu einer großen Auswahl internationaler Gerichte. Die traditionelle Hamburger Küche konzentriert sich eher auf leichtere Gerichte mit Fisch und Gemüse. Das Essen in Hamburg ist stark von der Nähe zur Nordsee geprägt. Fisch und Krabben sind zwei der gängigsten Zutaten in Hamburger Gerichten. Eines der bekanntesten Gerichte Hamburgs ist das Fischbrötchen. Übersetzt bedeutet es “Fischbrötchen”.

10 typische Hamburger Gerichte

1. Fischbrötchen

Wenn man in Hamburg nach Essen fragt, hört man schnell von Fischbrötchen. Frei übersetzt als Fischbrötchen, sind Fischbrötchen die beliebtesten Speisen in Hamburg. Fischbrötchen bestehen aus Fisch oder Krabben, serviert in einem Brötchen. In Hamburg gibt es verschiedene Arten von Fischbrötchen. Eine der beliebtesten Varianten ist Bismarckhering mit rohen Zwiebeln, Gewürzgurken und Remoulade. Fischbrötchen findet man an Imbissständen am Elbufer. Außerdem sind sie in verschiedenen Foodtrucks in der ganzen Stadt erhältlich.

2. Currywurst

Currywurst ist eine deutsche Bratwurst, die in einer speziellen Currysauce ertränkt und mit einem Brötchen serviert wird. Currywurst gibt es überall in Deutschland. Sie ist ein wichtiger Bestandteil der deutschen Esskultur. Die beste Currywurst bekommt man an kleinen Straßenständen. In Hamburg solltest du den Mö-Grill Mönckebergstraße besuchen, um Currywurst wie ein Einheimischer zu genießen.

3. Hummersuppe

Hummersuppe ist eine Hummersuppe. Als Hafenstadt ist die Hummersuppe in Hamburg sehr beliebt. Und mit Hummer als Hauptzutat ist ihre Beliebtheit kein Wunder. Wie die meisten Suppen wird Hummersuppe als Vorspeise vor dem Hauptgericht bestellt.

4. Rundstück Warm

Wenn du Vegetarier bist, ist Rundstück Warm kein Hamburger Gericht für dich. Rundstück Warm ist ein offenes, warmes Brötchen mit Roastbeef. Typischerweise besteht es aus Scheiben warmen Rind- oder Schweinefleischs. Das ganze Sandwich ist in einer reichhaltigen Bratensoße getränkt. Rundstück Warm wird üblicherweise mit Gewürzgurken, Senf und einem kleinen Salat serviert.

5. Aalsuppe

Aalsuppe ist ein traditionelles Hamburger Gericht, das übersetzt Aalssuppe bedeutet. Als es vor vielen hundert Jahren erstmals entstand, enthielt die Suppe tatsächlich keinen Aal. Damals hieß sie aol suppe, was so viel wie „alles Suppe“ bedeutet. Diese Suppen wurden mit allen möglichen Resten zubereitet, von Schinken- bis zu Gemüseresten. Mit der Zeit wurde Aal in die Suppe eingeführt, wie sie heute serviert wird. Aalsuppe steht auf der Liste der “Must-Try-Gerichte in Hamburg”.

6. Königsberger Klopse

Königsberger Klopse werden traditionell aus Kalbfleisch hergestellt. Sie können aber auch aus Rinder- oder Schweinehackfleisch zubereitet werden. Das Hackfleisch wird mit Semmelbröseln, Zwiebeln, Eiern und weißem Pfeffer vermengt. Das Ergebnis ist ein feuchtes, aber kompakt geformtes Fleischbällchen. Die Königsberger Klopse werden häufig in einer weißen Kapernsauce serviert und mit Rote-Bete-Rösti und Salzkartoffeln begleitet.

7. Kartoffelpuffer

Fast jedes deutsche Restaurant in Hamburg, das du besuchst, wird wahrscheinlich Kartoffelpuffer haben. Kartoffelpuffer gelten als deutsches Grundnahrungsmittel und sind ein beliebter Hamburger Straßenimbiss. Diese berühmten Kartoffelsnacks sind vergleichbar mit einem Rösti oder Hashbrown. Sie werden aus geriebenen Kartoffeln, Mehl und Eiern hergestellt, vor dem Formen zu Puffern und dem Frittieren. Genieße sie pur oder als Beilage zu Hamburger Gerichten wie Eintöpfen und deftigen Grillgerichten.

8. Hamburger Pannfisch, Fischgericht

Pannfisch Hamburger ist ein traditionelles Gericht, das aus Fischfiletstücken besteht, die mit einer würzigen Senfsauce bedeckt sind. Zu den bekanntesten Hamburger Restaurants, in denen man Pannfisch Hamburger essen kann, gehört Daniel Wischer. Pannfisch Hamburger wird oft mit einer typischen Portion Salzkartoffeln serviert.

9. Finkenwerder Scholle

Dieses Schollen-Gericht ist nach einem Hamburger Stadtteil namens Finkenwerder benannt. Es besteht aus Scholle, die mit fettem Speck, Krabbenfleisch und Zwiebeln gefüllt wird. Das Ganze wird dann im Ofen gebacken. Manche Köche bevorzugen es, die Version in der Pfanne zu braten, anstatt im Ofen. Finkenwerder Scholle findet man in den meisten Hamburger Restaurants.

10. Franzbrötchen

Hamburg hat eine große Kaffeekultur. Wenn du eine hervorragende Tasse Kaffee genießt, solltest du unbedingt ein Franzbrötchen bestellen. Ähnlich einem Zimtschneckenbrötchen ist das Franzbrötchen buttrig, krümelig und unwiderstehlich. Franzbrötchen werden typischerweise zum Frühstück gegessen. Es gibt einige Varianten des Franzbrötchens, auch mit Schokoladenstückchen oder Rosinen.

Weitere 7 typische Hamburger Gerichte, die man nicht verpassen sollte

1. Grünkohl: geschmorter Kohl, deutsche Würste, Gemüse und Bratkartoffeln

2. Brathering: frischer marinierter Hering, in Mehl gewendet

3. Labskaus: Hackfleisch mit Roter Bete, Salzkartoffeln und Bismarckhering

4. Rote Grütze: Fruchtdessert

5. Bratkartoffeln: Bratkartoffeln mit Speck

6. Butter Bei Die Fische: gebackenes Fischgericht mit viel Butter

7. Birnen, Bohnen & Speck: Birnen, Bohnen und Speck