Многочисленны театрализованные представления, народные танцы, концерты групп и музыкальных коллективов, а также целый ряд мероприятий, связанных с радостью жизни и беззаботностью островитян. Тенерифе — жемчужина островов, и во многих городах можно полностью погрузиться в радостную и игривую атмосферу этого периода. В течение нескольких дней повсюду летают конфетти, серпантин, перья и блёстки, которые кишат на улицах. Самый известный на острове — карнавал в Санта-Крусе, столице острова.
Празднование начинается уже в пятницу перед жирным вторником с эффектного парада, объявляющего о приближении праздничных дней, а кульминация наступает вечером, когда тысячи маскированных людей танцуют и веселятся до рассвета. Все повторяется каждую ночь и заканчивается в среду пепельную, когда жители города проводят обряд похорон сардины, что символически закрывает карнавал. Однако шутливый дух островитян возрождается в последующий уикенд, называемый также «пиньята».
Карнавал имеет предварительный этап в виде крупных событий, среди которых выбор королевы карнавала, которая коронуется во время зрелищного конкурса с участием множества любителей-артистов. Кандидатки на королеву дефилируют в платьях, являющихся плодом экстравагантного гения присутствующих дизайнеров. Еще одним важным событием, которому участники посвящают целый год подготовки, являются карнавальные формирования.
Музыкальные группы, актеры массовых сцен, мурги и рондальи репетируют и отрабатывают свои выступления, чтобы показать лучшее во время долгожданных дней веселья и радости. В прошлом генерал Франко запретил празднование карнавала по всей Испании, так как люди отдавались всяческим нарушениям и эйфории, однако островитянам Тенерифе удалось сохранить эту традицию, преобразовав ее в Зимние праздники. Значимое место занимает и карнавал, отмечаемый в туристическом городе Пуэрто-де-ла-Крус. Все жители и туристы позволяют себе безудержные танцы и веселые шалости самого разного рода.
Традиционный ралли ретроавтомобилей — событие, которое нельзя пропустить, так же как и забавное соревнование «Маски, надевайте каблуки» или выбор королевы-драг. Особое внимание заслуживает кухня острова, где доминирует изобилие и вкусность атлантической рыбы.
Мясо также вкусное и качественное, сыры имеют нежный и особенный вкус, всё это приправлено типичными соусами из местных продуктов, экзотические фрукты богаты и очень вкусны. Рестораны сочетают традиции и креативность при контролируемых ценах. Не стоит недооценивать вина с насыщенным вкусом, обусловленным плодородием земель.
