Musée du Moulin Galleu, Ozieri

Depuis 1922, la Société Galleu s’est engagée dans la mouture des céréales, en installant un moulin à meules actionné au gaz-poudre (charbon). En 1984, un nouveau Moulin a été construit, conçu pour répondre aux besoins du marché plus larges, tant en termes de qualité que de quantité. Grâce à la persévérance, à la recherche et au soin apporté à la collecte des machines, outils et tout autre équipement lié à la profession de meunier, il a été possible de conserver ces appareils, instruments et outils, qui permettent aujourd’hui de réaliser un musée riche en histoire et traditions. Depuis plusieurs années, un partenariat étroit existe avec le Musée Civique d’Ozieri, lors de l’organisation d’expositions ethnographiques, notamment celles concernant l’art de la meunerie et de la boulangerie. La restauration et la mise en fonctionnement d’un ancien moulin à meules est le point fort du Musée. Le but de ce travail est de faire connaître, en particulier aux scolaires et aux touristes, les anciennes méthodes de mouture en assistant directement à la transformation du grain en farine.