Pendant l’Avent, le centre de Fribourg en Allemagne revêt ses habits de fête. Son marché de Noël (du 22 novembre au 23 décembre 2018) est une occasion idéale pour découvrir la ville, flâner entre les stands, savourer les spécialités locales et participer à des ateliers créatifs.
Aux marchés de Noël de Fribourg, on trouve de la belle céramique, des décorations colorées, des créations en feutre et en laine ainsi que de nombreuses gourmandises. Le marché de Noël de Fribourg se tient sur les jolies places médiévales et Renaissance qui entourent l’élégante cathédrale gothique et offre un large éventail de produits.
En déambulant parmi les nombreux chalets en bois, on prépare ses achats de décembre tandis que flottent dans l’air des parfums de gingembre et de cannelle, ingrédients phares des douceurs de Noël en Europe du Nord.
Le marché de Noël de Fribourg propose aussi des animations pour les enfants : atelier de bougies artisanales, atelier pâtisserie pour confectionner et ramener chez soi de petits gâteaux de Noël.
Et pour un supplément de magie, rendez-vous à la crèche installée à l’église Saint-Martin, où des chants de Noël œcuméniques résonnent chaque soir.
Marchés Bo-Gart Weihnachtsmarkt et Munzingen
Les week-ends de l’Avent, aux côtés du marché traditionnel de Fribourg s’ajoute le Bo-Gart Weihnachtsmarkt au château de Bollschweil, où l’on peut flâner tranquillement entre une cinquantaine d’exposants, dans les jardins et cours du XVIIIe siècle illuminés de torches, feux et branches de sapin (15-16 décembre). À ne pas manquer non plus : le marché de Noël de Munzingen au château de Reinach, élégant hôtel de charme. Dans la cour, stands d’artisanat, décorations et cadeaux gourmands (16-17 décembre).
Fribourg : bien plus que des marchés de Noël
À quelques pas de Fribourg, on peut skier, randonner ou profiter de magnifiques paysages enneigés. La proche Forêt-Noire est idéale pour une escapade romantique ou une descente en luge. Cette période précédant Noël est propice aux célébrations : à Fribourg, c’est la saison des bières de Noël et de la Glühbier, brassée selon une recette tenue secrète.
La station du mont Schauinsland propose des pistes de ski alpin, de ski de fond, de snowboard, et invite à de belles sorties en raquettes. Il existe même un “téléski pour luges” permettant de grimper facilement au sommet de la piste de 300 mètres avant de dévaler la pente.
Bière de Noël à Fribourg
La bière de Noël de Fribourg mérite une vraie dégustation en cette période. Plus riche et épicée que les bières habituelles, elle est brassée artisanalement par la brasserie Martin’s Bräu et disponible tout le mois de décembre.
Si la spécialité des marchés est le traditionnel vin chaud ou Glühwein, la brasserie Ganter de Fribourg a imaginé une Glühbier, version hivernale et épicée de sa bière maison.
La recette, jalousement gardée, repose sur une lager brune et parfumée, spécialité de la brasserie depuis 1898. La Glühbier se déguste chaque vendredi et samedi dans l’établissement Ganter, directement sur la place de la cathédrale de Fribourg, du 23 novembre au 22 décembre 2018.
Fribourg, capitale de la Forêt-Noire
Fribourg en Brisgau, dans le sud de l’Allemagne, est une ville dynamique, réputée pour son centre historique, sa superbe cathédrale gothique et la qualité de vie de ses habitants.
Ville universitaire engagée dans le développement durable, Fribourg est reconnue comme la capitale de la Forêt-Noire, détient le record d’ensoleillement de toute l’Allemagne et séduit par son raffinement. C’est la destination idéale pour un city break et regorge d’inspirations à chaque saison : festivals musicaux et gourmands au printemps et à l’été, fêtes des moissons en automne, marchés de Noël en hiver. Depuis l’Italie, Fribourg est accessible en voiture ou via des vols directs vers l’EuroAirport (Bâle/Mulhouse/Fribourg) depuis plusieurs villes, dont Rome et Venise. Le train entre Milan et Fribourg dure moins de cinq heures.
