Famosa por sua emblemática Guinness e sua variedade de cervejas, conhecida pelo Irish Coffee e seus prestigiados whiskeys, e querida por seus deliciosos scones e o tradicional brown bread, a Irlanda tem ganhado notoriedade como um verdadeiro destino gastronômico. Nos últimos anos, é cada vez mais valorizada como destino “gourmet“.
Os pilares da cozinha irlandesa são suas carnes de gado bovino e cordeiro criados em verdes pastagens, exquisitos frutos do mar e frutos do mar de suas abundantes costas, peixes de água doce de riachos cristalinos, frutas e verduras frescas, e muito mais.
10 pratos típicos da Irlanda: comidas e produtos
1 Sopa de Mariscos
Na Irlanda você não pode deixar de provar a sopa de mariscos, uma sopa cremosa de mexilhões aromatizada com ervas e verduras, servida com fatias de pão preto.
2 Salmão defumado
O fragrante salmão defumado costuma ser servido com verduras frescas para destacar seu sabor delicado.
3 Ostras frescas
As ostras frescas são apresentadas sobre uma cama de algas e gelo picado.
4 Irish Stew
O tradicional Irish Stew é um guisado de cordeiro ou carneiro com batatas por cima.
5 Dublin Coddle
O Dublin Coddle é um prato típico feito com linguiça picada e presunto (ou bacon) cozidos lentamente com batatas e cebolas.
6 Ulster Fry
O Ulster Fry inclui bacon, linguiça, black pudding e tomate grelhado, ovo frito, pão de batata e pãezinhos de soda com manteiga (farls).
7 Porter Cake
O Porter Cake é um bolo de frutas secas feito com cerveja preta, normalmente Guinness.
8 Queijos irlandeses
Os queijos irlandeses são excepcionais, produzidos durante séculos em fazendas e mosteiros e hoje protagonistas de uma indústria florescente: desde o semi-doce Cashel Blue e Mc. Killian até o Carrigaline (semelhante ao Gouda) e o defumado Durrus.
9 Doces irlandeses
Não podem faltar donuts, plumcake, scones (branquinhos, integrais, simples ou com frutas) e pães com passas, que normalmente acompanham uma boa xícara de chá.
10 Whiskey irlandês, Guinness e Irish Coffee
O whiskey irlandês e a escura Guinness são duas bebidas nacionais imprescindíveis para aproveitar em um pub, e o toque final para qualquer refeição fica por conta do Irish Coffee: café, creme e whiskey.
Café da manhã típico irlandês
O café da manhã na Irlanda é todo um ritual. Você percebe logo quando, em um acolhedor B&B, é servido o macio brown bread junto ao clássico “irish breakfast“. Se quiser beliscar algo durante o dia, nada melhor do que entrar em um pub local para provar sopas fumegantes, pratos de salmão defumado ou frutos do mar, sempre acompanhados das clássicas batatas irlandesas.
Jantar irlandês
Em qualquer lugar da Irlanda, o jantar combina tradição e inovação em uma grande variedade de restaurantes para todos os gostos e orçamentos, onde a qualidade local se une à criatividade dos chefs. Existem muitas receitas que você pode desfrutar durante a viagem ou recriar em casa após uma aula de culinária com chefs ou verdadeiros apaixonados pela gastronomia.
Em pequenos restaurantes e casas rurais, é comum trocar opiniões sobre culinária, aproveitar para fazer novas amizades e se sentir, por um dia, um chef de verdade. Vale a pena experimentar!
