Het museum wil een eerbetoon zijn aan de roeping van een land en de symbiose die is ontstaan tussen dit land en zijn inwoners. Sinds de middeleeuwen was de kastanje namelijk een van de belangrijkste voedingsmiddelen van de bergbevolkingen en vertegenwoordigde het een van de weinige producten die een sobere en arme economie ondersteunden. Speciaal vanwege zijn kenmerken, heel zoet en van grote omvang, uniek in deze breedtegraden, heeft het nationale en buitenlandse markten veroverd en voedt het vandaag net als vroeger, met ervaren passie verzorgd, een originele gastronomische traditie. Gereedschappen, fotografisch materiaal, oude teksten: alles wat tentoongesteld is, getuigt van het bestaan van een ware beschaving met zeer oude oorsprong die vandaag, welvarender dan ooit, voortleeft door gebruik te maken van verschillende teelttechnieken maar met dezelfde geest van respect voor de natuur.
Informatie over Museum van de kastanje van Castel del Rio
Via Montanara, 1 (t.h.v. Palazzo Alidosi),
40022 Castel del Rio (Bologna)
054295906
urp@casteldelrio.provincia.bologna.it
https://www.casteldelrio.provincia.bologna.it
Bron: MIBACT
