El museo quiere ser un tributo a la vocación de una tierra y a la simbiosis establecida entre esta y su gente. Desde la Edad Media, de hecho, la castaña era uno de los alimentos fundamentales de las poblaciones montañesas y representaba uno de los pocos productos que animaban una economía rústica y pobre. Especial por sus características, dulcísima y de tamaño grande, única en estas latitudes, ha conquistado los mercados nacionales y extranjeros y que hoy como ayer, cuidada con consumada pasión, alimenta una original tradición gastronómica. Herramientas, material fotográfico, textos antiguos: todo lo expuesto testimonia la existencia de una verdadera civilización de orígenes muy antiguos y que sobrevive hoy, más floreciente que nunca, usando técnicas de cultivo diferentes pero con el mismo espíritu de respeto hacia la Naturaleza.
Información sobre el Museo del castaño de Castel del Rio
Via Montanara, 1 (c/o Palazzo Alidosi),
40022 Castel del Rio (Bolonia)
054295906
urp@casteldelrio.provincia.bologna.it
https://www.casteldelrio.provincia.bologna.it
Fuente: MIBACT
