Музей призван стать данью уважения призванию этой земли и симбиозу, установленному между ней и её народом. С самого Средневековья, каштан был одним из основных продуктов питания горных народов и являлся одним из немногих ресурсов, которые поддерживали скромную и бедную экономику. Особенный из-за своих характеристик, очень сладкий и крупный, уникальный для этих широт, он завоевал национальные и зарубежные рынки и, как и раньше, выращиваемый с искусным мастерством, поддерживает оригинальную гастрономическую традицию. Инструменты, фотоматериалы, старинные тексты — всё экспонируемое свидетельствует о существовании настоящей цивилизации с древнейшими корнями, которая и сегодня переживает новый расцвет, применяя различные методы выращивания, но с тем же духом уважения к природе.
Информация о Музее каштана Кастель-дель-Рио
Via Montanara, 1 (c/o Palazzo Alidosi),
40022 Castel del Rio (Bologna)
054295906
urp@casteldelrio.provincia.bologna.it
https://www.casteldelrio.provincia.bologna.it
Источник: MIBACT
