O museu pretende ser uma homenagem à vocação de uma terra e à simbiose estabelecida entre esta e seu povo. Desde a Idade Média, de fato, a castanha era um dos alimentos fundamentais das populações das montanhas e representava um dos poucos produtos que movimentavam uma economia rústica e pobre. Especial pela sua característica, doce e de tamanho grande, única nesta latitude, conquistou os mercados nacionais e internacionais e que hoje, como ontem, cuidado com paixão experiente, alimenta uma tradição gastronômica original. Ferramentas, material fotográfico, textos antigos: tudo o que está exposto testemunha a existência de uma verdadeira civilização de origens muito antigas e que sobrevive hoje, mais próspera do que nunca, usando técnicas de cultivo diferentes mas com o mesmo espírito de respeito pela Natureza.
Informações sobre o Museu da Castanha de Castel del Rio
Via Montanara, 1 (c/o Palazzo Alidosi),
40022 Castel del Rio (Bolonha)
054295906
urp@casteldelrio.provincia.bologna.it
https://www.casteldelrio.provincia.bologna.it
Fonte: MIBACT
