アンドリアの歴史的中心地、ヴィア・ジャマロタ12番地にあるムッチ家の手作りキャンディ店は、確かに名誉ある認定と栄誉に彩られた100年以上の歴史を秘めています。この事業は1894年、ニコラ・ムッチによって始まりました。彼はナポリのチョコレート店カフリッシュで5年間の修行を経て、アンドリアの大聖堂近くにキャンディ、チョコレート、キャラメル、リキュールの工場を開くことを決心しました。製菓技術は、ウンベルト・ディ・サヴォイアとマリア・ホセの結婚式のために「マンドルラ・インペリアル」を考案し、有名な「テネレッリ」—二重のチョコレート層で覆われた柔らかいキャンディ—の開発によって洗練されました。現在、古い工房内には四つの展示室からなる博物館が設けられており、一般公開されている文書、道具、設備、および100年以上にわたる名誉ある製菓活動のための型を展示しています。
キャンディ博物館「ジョヴァンニ・ムッチ」に関する情報
ヴィア・ジャマロタ、12
76123 アンドリア（バルレッタ-アンドリア-トラーニ）
(+39) 0883.591871
info@confettimucci.it
https://www.confettimucci.it
出典: MIBACT
