Y además: el aborrajado (plátano maduro con queso y dulce de guayaba, mezclado y frito), las tostadas de plátano verde con hogao (salsa a base de tomate, cebolla, aceite, sal y pimienta), y los tamales (envoltura de maíz rellena de carne, huevos y a veces guisantes). Y para los amantes de los postres, imperdibles: las colaciones (galletas típicas), el manjar blanco (dulce de leche), las cocadas (dulce de coco) y el champús, (bebida a base de maíz, lulo, (una fruta) piña, canela y panela, (para endulzar).
Cali y su gastronomía
Cali también es conocida por su gastronomía. Aquí, los platos son una agradable fusión de influencias españolas, indígenas y africanas. Entre los platos para disfrutar: el sancocho de gallina (sopa de pollo, papa, plátano verde), el arroz atollado (arroz con carne), la sopa de tortillas (sopa con tortillas de maíz).
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