O centro histórico de Nápoles, patrimônio da Unesco, reúne três mil anos de história e é o maior da Itália (até maior que o de Roma). Sua peculiaridade está na quase total preservação do traçado viário da época grega, datado do século VIII a.C., ainda em uso. São os chamados Decumani.
Para entrar em sintonia com a alma de Nápoles, é essencial começar com uma exploração aprofundada dos Decumani, correspondentes às ruas da Sapienza, Anticaglia e Santi Apostoli (Decumano Superior), via dei Tribunali (Decumano Maior) e Spaccanapoli (Decumano Inferior). Essas ruas, junto às vielas e praças interconectadas, guardam muitos tesouros, grandes e pequenos: antes de tudo os edifícios religiosos, como a Duomo di San Gennaro, a Cappella Sansevero (com seu Cristo Velato) e o Monastero di Santa Chiara. Também é possível admirar vestígios da Neápolis grega e romana, a arte popular dos murais, e os belos palácios, às vezes em condições um pouco precárias, mas com portais e escadarias de incrível charme.
A Nápoles mais nobre e de cartão-postal é aquela da Piazza del Plebiscito, com o Palácio Real e o Maschio Angioino, a Galeria Umberto I e o Teatro San Carlo. Este último pode ser visitado com tours guiados nos finais de semana. Mas, claro, a melhor forma de apreciá-lo é assistindo a uma ópera, balé ou concerto de música clássica. E depois o bairro Liberty de Nápoles, que vale a viagem.
Até aqui a superfície de Nápoles. Mas a cidade também tem um surpreendente lado subterrâneo que vale a pena explorar para entender sua história e evolução mais profundamente. Existem diversos tours de Nápoles subterrânea. O que provavelmente oferece uma visão geral mais completa é o Percurso Oficial de Nápoles Subterrânea, que sai da Piazza San Gaetano, número 68. Ainda no subterrâneo, ao viajar de metrô é bom observar suas estações, que foram transformadas em instalações artísticas.
Finalmente, não pode faltar uma visita ao Museu Arqueológico de Nápoles, considerado um dos museus arqueológicos mais importantes do mundo para arqueologia romana. Sua visita é preparatória para excursões a Pompéia e Herculano, pois abriga inúmeros artefatos provenientes dessas cidades, incluindo mosaicos e pinturas.
O que comer em Nápoles
O prato nacional de Nápoles é a pizza, e a Via dei Tribunali foi apelidada por muitos de “Rua da Pizza Napolitana” pelo grande número de pizzarias que nela se encontram. Entre elas está a de Gino e Toto Sorbillo, descendentes de uma das famílias mais antigas de pizzaiolos em Nápoles. Os avós de Gino, que abriram uma pizzaria na Via dei Tribunali em 1935, tiveram vinte e um filhos, que se tornaram todos pizzaiolos. A pizza de Gino e Toto Sorbillo é a da “vila pobre da cidade, ou seja, mais grandiosa, generosa e acessível a todos”. Outra instituição é a Antica Pizzeria da Michele. Para manter a tradição ao máximo, ela só oferece duas pizzas, a margherita e a napolitana, preparadas com os melhores ingredientes disponíveis na região.
Finalmente, o street food da Campânia é uma experiência gastronômica imperdível. As principais especialidades são o’ cuoppo, cone recheado com delícias fritas (peixes, batatas ou pequenas mozzarellas), a pizza dobrada, a pizza frita, a fritatina de massa e o panuozzo, uma mistura entre pizza e sanduíche.
A Costa Amalfitana é o trecho da costa campana, localizado ao sul da península sorrentina, que se abre para o golfo de Salerno. É um trecho famoso mundialmente por sua beleza natural e abriga importantes destinos turísticos, como Positano. Recebe o nome da cidade de Amalfi, núcleo central da Costa não só geográfica, mas também historicamente, pois foi uma das Repúblicas Marítimas. A beleza da costa foi descoberta no século XIX, durante o Grand Tour. Após a segunda guerra mundial, tornou-se um dos destinos de férias do jet set internacional.
A melhor forma de se deslocar entre as localidades da Costa é por ferry, que partem da Piazza della Concordia em Salerno, ou recomenda-se alugar um barco a motor, caso se possua habilitação náutica.
As cidades de Pompéia e Herculano, sepultadas pela erupção do Vesúvio em 79 d.C., merecem um dia de visita cada uma. São facilmente acessíveis a partir de Nápoles pela linha Circumvesuviana, com partida da estação Porta Nolana.
A antiga Pompéia foi enterrada sob uma camada de cinzas e pedras vulcânicas. As escavações, iniciadas por ordem de Carlos III de Bourbon, permitiram trazê-la completamente à luz. Por isso, nela se encontram todos os tipos possíveis de edifícios das cidades romanas: residências privadas, fóruns, locais artesanais e comerciais, edifícios para espetáculos, termas e templos.
A cidade de Herculano foi, por sua vez, um local de férias para a aristocracia romana, como testemunham as numerosas vilas, como a Villa dos Papiros. Foi completamente sepultada por uma camada de lama e materiais piroclásticos após a erupção do Vesúvio: essa camada, com o passar dos anos, solidificou-se, formando uma espécie de rocha semelhante ao tufo, porém mais macia, que protegeu os restos da cidade, embora tenha dificultado as escavações arqueológicas. O teatro, em particular, ainda está enterrado e, quando aberto ao público, é acessível por uma série de túneis da era Bourbon.
Durante esses primeiros quatro dias, pode-se pernoitar em Nápoles e para os deslocamentos utilizar transporte público. Ao final do quarto dia, recomenda-se alugar um carro e transferir-se para Salerno para a segunda parte da viagem.
No Cilento e Vallo di Diano, há três sítios selecionados pela Unesco como patrimônio da humanidade: Paestum, Velia e a Cartuxa de Padula.
Paestum é uma colônia da Magna Grécia, fundada pelos sibaritas. A extensão de sua área urbana, cercada por suas muralhas gregas, ainda hoje é bem reconhecível. Paestum é sobretudo conhecida por seus templos, miraculosamente conservados em ótimas condições, chegando a ser considerados exemplos únicos da arquitetura magno-grega. O museu local reúne uma coleção importante de artefatos encontrados nas áreas ao redor de Paestum, sobretudo os utensílios funerários das necrópoles gregas e lucanas. Inúmeros são os vasos, armas e lajes funerárias pintadas, entre elas a mais famosa é a do Mergulhador.
Também Velia era uma colônia grega, fundada pelos exilados fogoeses que fugiam de sua terra ameaçada pelos persas. A área arqueológica preserva, assim, restos da cidade grega e o mais conhecido deles é a Porta Rosa, o exemplo mais antigo de arco pleno na Itália, datado do século IV a.C.
A Cartuxa de São Lourenço em Padula é a primeira cartuxa erguida na Campânia, no início do século XIV. Sua reconstrução no século XVII a transformou em um dos complexos monumentais barrocos mais suntuosos do sul da Itália, além de uma das maiores cartuxas da Europa.
As últimas paradas do tour são Benevento e Caserta.
Em Benevento encontra-se o complexo monumental de Santa Sofia, que faz parte do sítio seriado “Lombardos na Itália: os lugares do poder”. Ele se desenvolve em torno da igreja, construída em 760 pelo duque lombardo Arechi II. O mosteiro anexo, cuja parte mais notável é o claustro, abriga o Museu do Sannio, que possui, entre outras coisas, uma importante coleção de artefatos arqueológicos, incluindo muitos restos de um templo de Ísis localizado na cidade.
O monumento mais conhecido de Caserta é sem dúvida o Palácio Real, conhecido como Reggia di Caserta, idealizado em meados do século XVIII por Carlos de Bourbon que, movido por um sentimento de competição com a realeza francesa e querendo dar a Nápoles estruturas capazes de torná-la uma cidade-capital no nível europeu, decidiu inaugurar uma residência real que rivalizasse em magnificência e imposição com a de Versalhes. A Reggia, considerada a última grande obra do barroco italiano, é um imenso complexo de 1200 cômodos. O parque se estende por 3 quilômetros de comprimento, ocupando uma área de 120 hectares.
Menos conhecido que a Reggia, mas digno de visita, é o complexo de San Leucio. A colina homônima foi adquirida em 1750 por Carlos III de Bourbon com o objetivo inicial de transformá-la em reservas de caça e residências secundárias para o lazer da família real. Posteriormente, Fernando IV instalou nela uma fábrica para manufatura da seda, fazendo dela o ponto avançado de sua política industrial: um centro manufatureiro para sua população, que se tornou depois uma colônia regida por um código especial de leis. As produções de San Leucio ainda hoje são destaque no Vaticano, no Quirinal, na Casa Branca e em Buckingham Palace.
O vinho do Sannio
Benevento é a despensa do vinho campano: sua área produz sozinha mais da metade da produção DOC e IGT de toda a região. O vinho mais conhecido da zona é provavelmente a falanghina, uma uva branca nativa de sabor frutado. A primeira garrafa de falanghina foi produzida em 1979 pela cantina Mustilli de Sant’Agata dei Goti, que apostou numa casta que na época era destinada só à destilação. Desnecessário dizer que a aposta foi amplamente vencedora, como atestam os vários prêmios obtidos pelas falanghinas Mustilli e a difusão que esta casta teve na área de Sant’Agata ao longo das décadas seguintes. A cantina histórica da empresa Mustilli, escavada a 15 metros de profundidade sob o palácio da família, está aberta para degustações e visitas.
