De masseria, ook bekend als “Abdij van San Lorenzo”, dateert uit de 12e eeuw en vindt zijn oorsprong in de rotsnederzetting van Lama di San Lorenzo. Aan de linkerkant van het gebouw staat een indrukwekkende ommuurde toren. In de 13e eeuw werd het eigendom van het klooster Santo Stefano di Monopoli, terwijl het in de 14e eeuw aan kardinaalhuur overging. Tot 1665 was het een grangie van de abdij van de Griekse monniken van San Nicola in Casole di Otranto. In 1693 ging het eigendom over naar kardinaal Imperiale, die er een kerk bouwde en de eredienst van Sint Laurentius de Martelaar introduceerde. Sinds 1798 is de Masseria eigendom van de familie Colucci-Amati. De woning, gebouwd met tufsteen uit de Murge, bevindt zich aan de rechterkant van de structuur en is het oudste deel van de masseria (uit de 16e eeuw). Tegenover het huis van de boer staat het gebouw van een oude olijvenpers uit de 18e eeuw, gerenoveerd en nu het Museum van Olijfolie, met diverse werktuigen voor de olijfolieproductie, terwijl achter het paleis een oude citrusboomgaard ligt.
Informatie over het Olijfolie Museum van Fasano
Contrada S. Angelo 5 ,
72015 Fasano (Brindisi)
0804413471
Bron: MIBACT
