Het Boston Local Food Festival vindt elk jaar plaats op de kades van Fort Point Channel in Boston. Het evenement presenteert duurzaam en betaalbaar voedsel, uitsluitend geproduceerd in het gebied van Massachusetts en de regio New England in de Verenigde Staten.
Deelname aan dit festival betekent de kans krijgen om boeren, producenten, chef-koks en bedrijven te ontmoeten die deelnemen aan workshops en culinaire demonstraties. Het evenement wordt begeleid door speelse activiteiten en livemuziek, voor levendige entertainment en tegelijkertijd promotie die gericht is op het aanmoedigen en stimuleren van regionale landbouw, een van de belangrijkste economische hulpbronnen van de staat Massachusetts.
De brede diversiteit aan voedsel uit New England wil inspiratie bieden om producten die in Massachusetts worden geteeld en gevangen te verbouwen en te eten, met een sterke nadruk op groenten en fruit. Proevers kunnen de vele gezonde, authentieke en heerlijke variëteiten van gewassen en producten uit de hele staat zien, proeven en waarderen. Het is een uniek festival waar ook beroemde chef-koks, onder leiding van een non-profit organisatie, het voedzame en voedselvoorzieningssysteem ondersteunen door typische producten te gebruiken en de consument en culinaire gemeenschap op te leiden.
Boston is een geweldige stad, maar dat geldt nog meer voor enthousiaste supporters van lokaal geteelde keuken en gastronomische producten. De boerderijen in de metropoolregio zijn trots om tijdens het herfst-evenement verse producten te presenteren, dat wordt gesteund door het Sustainable Business Network van Greater Boston, wiens missie is het stimuleren van lokaal ondernemerschap en gemeenschapsleiders bij het creëren van groene, lokale en eerlijke economieën.
Boston Local Food Festival: wat te zien en te doen
Applemania!
De appel is zeker een van de belangrijkste producten van de landbouw in Massachusetts, met meer dan 29 variëteiten die worden geteeld in de boomgaarden van de staat, en wordt veelal verwerkt in de voedsel- en gastronomie-industrie. Donut met cider, cider, appelkaramel, sauzen, appelboter, jam, crêpes, pannenkoeken, appelchips, gedroogd fruit en een assortiment zoete en hartige gerechten. Chefs bereiden culinaire demonstraties van talloze gerechten waarbij de appel het hoofdingrediënt is.
Fishstock
Een mini-visfestival toont verse vis uit Massachusetts gevangen door lokale vissers in de oceaanwateren. Regionale restaurants bieden lokale vis aan voor alle soorten smaken en bezoekers kunnen met vissers praten, visgereedschap bekijken en leren hoe verschillende soorten vis te identificeren en schoon te maken.
Meet Your Meat
Ook slagers tonen hun vakmanschap en leren hoe vlees te snijden. Chef-koks presenteren verschillende soorten rundvlees, geitenvlees, gevogelte, lamsvlees en varkensvlees en bereiden met restaurateurs gegrilde vleesgerechten, worsten, stoofschotels en gehaktballen.
Glorious Eggs & Cream
Deze sectie bevat ambachtelijke kazen, romige kazen, kaassauzen, lokaal melk en room, eieren, ijs en sorbets, melksoepen, omeletten en quesadilla’s.
Made in Mass
Speciale producten van ambachtelijke producenten van typische voedingsmiddelen uit Massachusetts zijn ook te zien: gelei, jam, ingemaakte producten, brood, crackers, koekjes, zoetigheden, vergezeld door proeverijen, demonstraties en een tentoonstelling van producten uit Massachusetts.
Green Thumbs Up!
Voorbeelden van stedelijke tuinieren en tips worden getoond tijdens workshops en tentoonstellingen. Je leert hoe je een moestuin creëert en zaden verzamelt. Activiteiten omvatten ook stads- en etnisch tuinieren en andere specifieke technieken voor het opzetten van een tuin.
The Good Life
Gezondheids- en onderwijsgroepen delen de voordelen van kennis over bepaalde voedingsmiddelen en voedselbereiding, met interactieve activiteiten en de mogelijkheid om ook oefeningen te doen.
What’s Brewing in Mass.?
Lokale bierproducenten geven demonstraties over de beste bieren uit Massachusetts. Proeverijen zijn mogelijk, er is gelegenheid om te leren hoe je wortels kiest, demonstraties van ambachtelijke bierproductie en combinaties met proeverijen van vis en andere voedingsmiddelen.
Art Connection
Een viering van lokale kunstenaars en ambachtslieden.
Waar wordt het Boston Food Food Festival gehouden
Het Boston Food Food Festival vindt plaats op The Rose Kennedy Greenway. Het festival strekt zich uit over iets meer dan 5 blokken van Rose Kennedy Greenway, beginnend bij State Street en Atlantic Avenue en verder langs de greenway net voorbij High Street en Atlantic Avenue. Het ligt op een steenworp afstand van het centrum van Boston en dicht bij het Zuidstation, Faneuil Hall en The Aquarium.
