O Festival de Comida Local de Boston acontece todos os anos nos cais do Fort Point Channel em Boston. O evento apresenta comida sustentável e econômica, produzida exclusivamente na região do Massachusetts e da região da Nova Inglaterra, nos Estados Unidos.
Participar desse festival significa ter a oportunidade de encontrar agricultores, produtores, chefs e empresas envolvidas em workshops e demonstrações culinárias. O evento é acompanhado por atividades lúdicas e música ao vivo, para um entretenimento animado e ao mesmo tempo uma promoção que visa incentivar e estimular a agricultura regional, um dos principais recursos econômicos do Estado de Massachusetts.
A grande diversidade de alimentos da Nova Inglaterra pretende ser inspiração para cultivar e consumir produtos cultivados e pescados em Massachusetts, com forte ênfase em verduras e frutas. Os degustadores poderão ver, provar e apreciar as muitas variedades de colheitas e produtos saudáveis, genuínos e deliciosos provenientes de todo o estado. É um festival único que também conta com chefs famosos, à frente de uma organização sem fins lucrativos, que apoiam o sistema nutritivo e alimentar, adotando produtos típicos e educando o consumidor, bem como a comunidade culinária.
Boston é uma cidade maravilhosa, mas é ainda mais especial se você é um entusiasta da culinária e dos produtos gastronômicos cultivados localmente. As fazendas na área metropolitana se orgulham de apresentar produtos frescos durante o evento de outono, que conta com o apoio do Sustainable Business Network do Greater Boston, cuja missão é estimular o empreendedorismo local e os líderes comunitários na criação de economias verdes, locais e justas.
Festival de Comida Local de Boston: o que ver e o que fazer
Applemania!
A maçã é certamente um dos principais produtos da agricultura de Massachusetts, com mais de 29 variedades cultivadas nos pomares do estado, e que possui ampla aplicação na indústria alimentícia e gastronômica. Donut de cidra, cidra, balas de maçã, molhos, manteiga de maçã, geleias, crepes, panquecas, chips de maçã, frutas secas e uma variedade de pratos doces e salgados. Os chefs fazem demonstrações culinárias de diversos pratos usando a maçã como ingrediente principal.
Fishstock
Um mini festival do pescado exibe o peixe fresco do Massachusetts pescado por pescadores locais nas águas oceânicas. Os restaurantes regionais oferecem peixe local para todos os tipos de paladares e os participantes podem conversar com os pescadores, observar os equipamentos de pesca e aprender a identificar e limpar os diferentes tipos de peixe.
Meet Your Meat
Os açougueiros também exibem suas habilidades e ensinam como cortar a carne. Os chefs apresentam vários tipos de carne bovina, cabra, aves, cordeiro e porco, e preparam com os restaurateurs pratos de carne grelhada, salsichas, ensopados e almôndegas.
Glorious Eggs & Cream
Essa seção inclui queijos artesanais, queijos cremosos, molhos de queijo, leite e cremes locais, ovos, sorvetes e sorbets, sopas de leite, omeletes e quesadillas.
Made in Mass.
Também são exibidos produtos especiais de artesãos produtores de alimentos típicos de Massachusetts: gelatinas, geleias, conservas, pães, biscoitos, doces, acompanhados de degustações, demonstrações e uma mostra de produtos de Massachusetts.
Green Thumbs Up!
Exemplares de jardinagem urbana e dicas são apresentadas durante workshops e exposições. Aprende-se como criar uma horta e coletar sementes. As atividades incluem também jardinagem na cidade, jardinagem étnica e outras técnicas específicas para montar um jardim.
The Good Life
Grupos de saúde e educação compartilham os benefícios do conhecimento sobre certos alimentos e preparação alimentar, incluindo atividades interativas com oportunidade de praticar exercícios.
What’s Brewing in Mass.?
Produtores locais de cerveja fazem demonstrações das melhores cervejas do Massachusetts. Há possibilidade de degustações, oportunidade para aprender a escolher os brotos, demonstrações de fabricação caseira de cerveja e combinações com degustações de peixes e outros alimentos.
Art Connection
Uma celebração de artistas e artesãos locais.
Onde acontece o Festival de Comida Local de Boston
O Festival de Comida Local de Boston ocorre no The Rose Kennedy Greenway. O festival se estende por pouco mais de 5 quarteirões da Rose Kennedy Greenway, começando na State Street e Atlantic Avenue e seguindo pela greenway logo além da High Street e Atlantic Avenue. Fica a poucos passos do centro de Boston e está situado perto da estação sul, Faneuil Hall e The Aquarium.
