ヴェネツィア・リド島は全長12km、幅1kmの細長い島で、年に一度だけ国際映画祭の際に熱狂し、その後はかつてジョージ・バイロン、トーマス・マン、ヘンリー・ジェームズが愛したように、地元の人々が望むようにそっと静かな日常を取り戻します。リドはまるで温かく安心できる母の胎内のような場所であり、決して本土と交換しようとはしません。
リド島での暮らし
かつての社交場の象徴は当然すべてあります（有名なマルコーニ海岸の海水浴場や、ベル・エポック時代に王族や著名人が訪れた豪華なホテルなど）。しかしリド島では、住民の日常の小さな儀式に参加し、海、潟、そしてムラッツィが波から守る広大な家庭菜園がもたらす本物の味を発見するのも楽しいものです。
日常の儀式と言えば、ヴェネツィアと同様にここでもスプリッツが流行っています。これは赤やオレンジ色の典型的な食前酒で、バーテンダーそれぞれの秘密のレシピで作られます（基本は白ワインとセルトツ）。濃厚なアルコール感を和らげるために大きくて肉厚なオリーブが添えられます。中でも最高のスプリッツはグランヴァイア通りのカフェ・ガルビザのテーブルでくつろぎながら楽しめます。この通りは島で最もエレガントな道の一つです。
リド島の見どころ
東端のリヴィエラ・サンニコロは遠くありません。千年の歴史を持つ教会と修道院が緑の中にあり、静かに潟を見守っています。向かいのサントンドレア島には、16世紀の壮大な砦があり、巽の守護力と機知を物語っています。
船着き場からはサンドロ・ガッロ通りが始まり、長く島を縦断します。リバティ様式のヴィラ、港、小径が並び、プラタナス並木、運河の風景が広がり、終点はマラモッコに至ります。サイクリング好きにも素晴らしい散歩道です。最初の区間には香り高いパン屋さんクリスティーナ・セラフィンがあります。黄金色のパンや一般的な丸パンの他、麦芽ライ麦の酸味パン、クミール風味パン、未精製穀物、亜麻仁やひまわりの種入りのパン、薄く焼いたクラッカーなどが多彩にそろっています。
リド島のグルメスポット
向かいには、リドで最も古い酒場の一つであるバール・トレントがあります。約100年の歴史を持ち、小皿料理チケートの聖地です。これは伝統料理の小さな旨味盛り合わせで、樽から注がれる欠かせないオンブラ（ワイン）と共に楽しみます。ホストはステファノ・カピタニオと弟のグイド、そして妻たちで、常連たちにイカの煮込み、タコとエビのサラダ、サーディンサルタードやサオール（ヴェネトのマリネ）、バッカラのペースト、アーティチョークの煮込み、ムゼート（ボイルド・コテキーノ）や、珍しい料理バルブサとテッティナ・カルダ（牛の顎と乳房の煮込み）、牛の乳に漬け込みパン粉をつけて揚げたもの、12種類の肉を別々に茹でて作るスープスクアッツェット・アッラ・ベケラなどを提供しています。
すべては厳選されたヴェネト産ワイン（メルロー、マルベック、リゾン、プロセッコ、「ヴィン・ダ・マル」のロゼなど）で彩られます。かつて漁師や貝採り人に愛された店は、愉快なタータンチェックのテーブルクロスや、常連のヒューゴ・プラット（コルト・マルテルの作者）が描いたコミック入りナプキン、壁に飾られた真鍮製の船のプロペラやゴンドラの絵などで暖かみある雰囲気を持ち続けています。
リド島のビーチ
南海岸へ向かうと、有名な黄金の砂浜のビーチが連なり、ダルダネッリ通りを通ると、甘く香ばしいフガッセ（低く膨らんだ天然発酵のパネトーネに似た菓子）の香りに引き寄せられます。これは40年以上続くパスティッチェリア・マッジョンの工房から漂う香りで、経営者はマッティオ・マッジョンと父セルジオです。有機野菜で作られた塩味のタルトや、伝統的なビスケットやスイーツも絶品です。ブラー二ェのショートブレッド、シナモンと砂糖漬けのパヴァーネ、ジンジャーと黒コショウの効いたペヴァリーニなどが並びます。
数ブロック先には、家庭的なレストランラ・バッティージャがあり、伝統料理を提供します。マリア・ドロティーニさんが料理し、息子ジャンルカさんがサービスを担当します。ぜひ試すべきは、12月から4月に捕れる灰色の小エビスキエのポレンタ添え、名物の「バッティージャ・ソテー」（ムール貝と本物のアサリを使った風味豊かなソースの炒め物）、スパゲッティ・アッラ・ブセラ（手長エビ入りニョッキ）、豪華なミックスフライやムオケ（小さなカニの脱皮もの）、アンコウの尾、グリルしたシーバスなど多彩です。
リドには伝統的な料理に創造的な工夫を加える店もあります。近くのダンヌンツィオ海岸背後にあるレストランラ・ファボリータは20年以上にわたりルカ・プラデルが経営し、古い建物をぶどう棚で美しく飾っています。暖かい季節は大きなガゼボの下、常緑樹の庭を眺めながら外で食事が楽しめます。メニューは地元食材中心で、「ピンクペッパーのスズキのカルパッチョ」、「生マグロや手長エビのアンティパスト」、「牡蠣と海のトリュフ」、「カボチャのニョッキ、スコルファノとラディッキオ添え」「イカとナスのバベッテ」などが味わえます。
