Der Lido von Venedig ist ein 12 km langer und ein Kilometer breiter Landstreifen, der nur einmal im Jahr bei der Internationalen Filmfestspiele in Flammen steht und danach wieder zu seinem gewohnten ruhigen und diskreten Rhythmus zurückkehrt, wie ihn George Byron, Thomas Mann und Henry James liebten und wie ihn seine Bewohner schätzen, für die der Lido eine Art warmer und beruhigender Mutterleib ist, ein behagliches Fleckchen Wohlleben, das sie niemals gegen das Festland eintauschen würden.
Das Leben auf dem Lido von Venedig
Die Symbole vergangener mondäner Herrlichkeit sind natürlich alle vorhanden (von den berühmten Strandbädern des Lungomare Marconi bis zu den luxuriösen Hotels, die in der Belle Époque königliche Häupter und berühmte Persönlichkeiten beherbergten), aber auf dem Venedig Lido ist es auch schön, an den kleinen täglichen Ritualen der Bewohner teilzuhaben und die echten Geschmäcker zu entdecken, die das Meer, die Lagune und die großen Gärten schenken, welche die Murazzi vor Strandfluten schützen.
Apropos Rituale: Auch hier, wie in Venedig, herrscht das Ritual des Spritz, des typischen Aperitifs in Rot- oder Orangetönen, den jeder Barkeeper mit seinen kleinen Geheimnissen zubereitet (die Basis sind jedoch Weißwein und Sodawasser) und mit großen, fleischigen Oliven serviert, um die Alkoholstärke abzumildern. Einen der besten genießt man gemütlich an den Tischen des Caffè Garbisa am Gran Viale und beobachtet das entspannte Kommen und Gehen auf der elegantesten Straße der Insel.
Sehenswürdigkeiten auf dem Lido von Venedig
Die Riviera San Nicolò an der östlichen Spitze ist nicht weit entfernt; mit der Kirche und dem jahrtausendealten Kloster, die inmitten grüner Natur still über die Lagune wachen, während gegenüber auf der Insel Sant’Andrea die imposante Anlage des fünfzehnten Jahrhunderts die Verteidigungsfähigkeiten und Schlauheit der Serenissima erzählt.
Vom Anleger aus beginnt die Sandro Gallo-Straße, die die Insel längs durchquert und eine langgestreckte Szenerie aus Jugendstilvillen, kleinen Häfen, Platanenreihen und Kanälen bis nach Malamocco eröffnet. Ein herrlicher Spaziergang auch für Fahrradliebhaber. Im ersten Abschnitt versteckt sich der duftende Brotladen von Cristina Serafin, wo neben goldbraunen Baguettes und gewöhnlichen Brötchen auch Sauerteigbrote mit Pflanzenfasern begehrt sind, wie etwa gerstetes Roggenbrot; aromatisierte Kummelbrote; mit ganzen Körnern, Leinsamen und Sonnenblumenkernen, dünne Fladenbrote und vieles mehr.
Wo man auf dem Lido von Venedig essen kann
Gegenüber befindet sich die Bar Trento, einer der ältesten Lokale auf dem Lido, fast ein Jahrhundert alt, der unangefochtene Tempel des Cicheto, bestehend aus einer Reihe kleiner, aber köstlicher Kostproben traditioneller Speisen, begleitet vom unverzichtbaren Ombra – einem Glas Wein direkt aus dem Fass. Gastgeber sind Stefano Capitanio, sein Bruder Guido und deren Ehefrauen, die ihrer treuen Kundschaft stets Sepien und kleine Tintenfische in Sauce, Oktopussalat mit Garnelen, frittierte oder in Saor eingelegte Sardellen, cremigen Stockfisch, geschmorte Artischockenböden, Musèto (gekochte Cotechino), sowie immer seltener werdende Spezialitäten wie Barbusa und Tettina Calda anbieten – das sind gekochtes Rinderkinn und -brust; in Milch eingelegte, panierte und frittierte Stierpenisse und die Sguazzetto alla Bechera, eine Suppe aus einem Dutzend verschiedener Fleischsorten, die jeweils einzeln gekocht werden.
Alles begleitet von streng venetianischen Weinen wie Merlot, Malbech, Lison, Prosecco und dem Vin da Mar, ein Rosé, der perfekt zum Stockfisch passt. Das Lokal, früher vor allem von Fischern und Muschelsammlern besucht, hat eine warme Atmosphäre bewahrt, unterstützt durch fröhliche karierten Tischdecken, Servietten mit Comics von Hugo Pratt (dem Schöpfer von Corto Maltese), der Stammgast war, sowie an den Wänden hängenden großen Messing-Propellern einer Sampierotta (einem Fischerboot) und bemalten Gondelstücken, die alte venezianische Sprichwörter illustrieren.
Strände auf dem Lido von Venedig
Die Fahrt zur Südküste führt vorbei an den berühmten goldenen Sandstränden, entlang der Via Dardanelli, wo man fast vom Duft frisch gebackener Fugasse – einem süßen, niedrigem Panettone-ähnlichen Hefebrot – aus der Backstube der Pasticceria Maggion verführt wird, die seit über 40 Jahren von Matteo Maggion mit Unterstützung seines Vaters Sergio geführt wird. Auch die herzhaften Torten, zubereitet mit biologischem Gemüse aus dem Familiengarten, und das reichhaltige Sortiment typischer Kekse und Süßigkeiten sind exquisit: Buranei aus Mürbeteig, Pavane mit Zimt und kandierten Früchten und Pevarini mit Ingwer und schwarzem Pfeffer aromatisiert.
Nur wenige Blocks entfernt liegt die La Battigia, eine gemütliche familiengeführte Trattoria, in der die traditionelle Küche von Frau Maria Dorotini herrscht, unterstützt von ihrem Sohn Gian Luca, der die Gäste im Saal betreut. Unbedingt probieren sollte man Schie mit Polenta (eine graue Garnelenart, die von Dezember bis April gefangen wird); “Saltata alla Battigia”, das Hauptgericht des Hauses aus in der Pfanne gebratenen Peoci (Miesmuscheln) und Caparossoi (Venusmuscheln), abgeschmeckt mit einer sehr würzigen Sauce; “Spaghetti alla Busera”, Gnocchi mit Langusten, üppige gemischte Fritturen oder aus Moéche (winzige Häutkrebse), Seeteufelschwänze, gegrillte Wolfsbarsche und vieles mehr.
Auf dem Lido gibt es aber auch innovative Köche, die den traditionellen Gerichten einen angenehmen kreativen Touch verleihen, wie das Restaurant La Favorita hinter dem nahegelegenen Lungomare d’Annunzio, untergebracht in einem alten Gebäude, das durch eine schöne Weinlaube verschönert wird und seit über zwanzig Jahren von Luca Pradel geleitet wird. In der warmen Jahreszeit kann man draußen unter einem großen Pavillon mit Blick auf einen immergrünen Garten speisen. Die Speisekarte basiert fast ausschließlich auf erstklassigen lokalen Produkten und bietet Köstlichkeiten wie “Branzino-Carpaccio mit rosa Pfeffer”, rohes Vorspeisen-Tatar aus Thunfisch oder Langusten, Austern und Meeres-Trüffel, “Kürbis-Gnocchi mit Drachenkopf und Radicchio”, “Bavette mit Kalamaris und Auberginen” und vieles mehr.
