Que voir en Pouilles

Répartie dans les provinces de Bari, Brindisi, Foggia, Lecce, Taranto et Barletta-Andria-Trani, la Pouilles offre de nombreuses possibilités de vacances et de découverte grâce à la diversité des paysages résultant de la configuration du territoire.
On distingue, en effet, différentes zones : le Gargano, les Murge, la Capitanata, le Tavolière et le Salento. Au large, se détachent les Îles Tremiti, destination touristique estivale constante, grâce à la qualité primée de ses eaux et plages. La nature en Pouilles est généreuse, il suffit de penser à la luxuriance du Parc National du Gargano et aux panoramas sur la côte, à Vieste, à Peschici ou à Mattinata. Et, en parlant de plages, le Salento n’est pas en reste avec ses falaises abruptes sur la mer (à Porto Badisco, à Castro ou à Santa Cesarea Terme) mais aussi avec ses étendues dorées de sable d’Ugento, de Gallipoli, Otranto, Santa Maria di Leuca.

Pour les amateurs de spéléologie, le monde souterrain des Grottes de Castellana mérite une visite, un complexe karstique parmi les plus grands explorés par l’homme. À côté de ces monuments naturels, se trouvent ceux d’origine humaine, construits au fil des siècles : en Pouilles, nombreux sont les sites archéologiques, depuis les dolmens, jusqu’à la nécropole de Manduria et aux temples de Canosa di Puglia.

Probablement, cependant, le témoignage ancien du passé qui caractérise le paysage des Pouilles, même dans l’imaginaire collectif, est le trullo d’Alberobello, construction typique de forme conique. Majestueuses et élégantes sont les églises et les cathédrales en Pouilles, principalement de style roman ; il ne manque cependant pas d’édifices à l’architecture gothique mais surtout baroque, superbe à Lecce. La Pouilles est aussi une destination de tourisme religieux : à San Giovanni Rotondo se trouve l’église de Padre Pio, sanctuaire très visité, né de la dévotion à Saint Pie de Pietrelcina et conçu par l’architecte Renzo Piano.
La Pouilles est par ailleurs une région de fêtes, manifestations et événements tout au long de l’année : d’abord la célèbre Foire du Levant à Bari, connue mondialement ; la Notte della Taranta dans les villages de la Grèce Salentine avec finale à Melpignano ; le Prix Baroque à Lecce ; la Passio Christi à Ginosa ; le Carnaval de Putignano ; le Rallye du Salento et bien d’autres.
La Pouilles offre de nombreuses expériences de vacances : que l’on veuille séjourner dans une masseria, sur une plage, dans le centre historique d’un village ou sur des sites archéologiques, la découverte est sans fin.

Carnaval de Putignano

Ses origines remontent à 1394, lorsque, pour des raisons de sécurité, on décida de transférer les reliques de Saint Étienne martyr du château de Monopoli à Putignano, village situé dans l’arrière-pays, assurant ainsi une meilleure protection aux saintes reliques contre les attaques des Sarrasins.
À ce moment, les paysans du bourg étaient occupés à greffer la vigne, activité agricole encore prédominante dans la région aujourd’hui. Ils quittèrent donc les champs pour accueillir les reliques du saint, le visage tout barbouillé de farine et tenant des outils de travail.

Ils se mirent alors à réciter des vers, des plaisanteries et des satires en dialecte local. C’est précisément à partir de cet événement que naquirent les désormais typiques Propaggini, toujours au cœur de la tradition carnavalesque putignanaise. Elles se tiennent la soirée du 26 décembre, date de début du carnaval, après la cérémonie de l’échange du cierge : les fidèles offrent un cierge à l’église de Putignano pour demander par avance pardon pour les péchés qu’ils commettront durant le carnaval.
Les Propaggini consistent en la récitation, en dialecte putignanais, de vers rimés qui tournent en dérision les personnages en vue du village. Elles traitent les sujets les plus marquants et ressentis de l’année écoulée. Les vers sont chantés par des groupes de personnes habillées en paysans et tenant des outils agricoles.

Chaque jeudi à partir du 17 janvier, jour de la fête de Saint Antoine Abbé, une catégorie différente de personnes est tournée en dérision : se succèdent le jeudi des évêques, celui des prêtres, celui des religieuses, celui des veufs, celui des célibataires, celui des femmes mariées et celui des cocus.

Les festivités se terminent le mardi gras, avec une parade nocturne des chars allégoriques, construits par les artisans locaux, et avec les funérailles du carnaval lui-même, qui prend la forme d’un cochon.