蛤蜊豆子意大利宽面，菊苣和蚕豆泥，巴里烤锅（米饭、土豆和贻贝），必不可少的耳朵面，这是老城区主妇们的发明，配以芥菜叶、凤尾鱼和大蒜，或配以烤肉酱汁；新鲜海鲜和鱼类以千种方式烹饪，继续成为餐厅桌上的无可争议的主角，无论是简单传统的呈现，还是优雅改良轻盈的版本。始终搭配无可比拟的特级初榨橄榄油和慷慨的普利亚葡萄酒。这些只是在巴里吃什么的一些建议，巴里菜肴种类丰富，还有许多其他传统美食。
巴里餐厅
Ai 2 Ghiottoni餐厅
在不远的Putignani街，靠近被脚手架包裹的暗红色轮廓佩特鲁泽利剧院（大约15年前被火灾毁坏，令巴里人非常遗憾，至今未修复）旁，展开了Ai 2 Ghiottoni的门扉，这是一家拥有三十年声誉的巴里餐厅，无论午餐还是晚餐都十分火爆。室内明亮优雅，得益于洁白拱顶、墙上的莱切石灰岩和特拉尼石地板的错落搭配。热情的主人Mario De Napoli、妻子Rosa和儿子Francesco，以及众多餐厅和厨房工作人员共同服务。入口不远处的鲜鱼柜台极具吸引力，顾客可挑选大石斑鱼、鲈鱼、鲷鱼、鲯鳅鱼（非常可口的小鲨鱼）、虾蛄、巨大龙虾。主厨Alfredo Mesiti呈现精妙演绎普利亚传统的菜肴：“带虾和蛤蜊的宽面配蚕豆泥”，“Ai 2 Ghiottoni烩饭”，“丰盛的海鲜烧烤拼盘”，盐烤鲈鱼和鲷鱼，甜点中有极佳的自制“巧克力舒芙蕾”。
Piccinni 28餐厅
几条街外，同样位于Murattiano区，出现了Piccinni 28，这家餐厅在巴里人眼中是高档料理、无可挑剔服务、柔和雅致氛围的代名词。平日里，浪漫纱质桌布和精美瓷器装点的桌子旁，常见管理者、政界人士和商人，他们在菜肴间隙继续商务谈话；周末则多为情侣和小团体，渴望品尝主厨Francesco Buttiglione的美味佳肴，伴随着钢琴的悠扬音符。精致杰作有“迷迭香包裹的剑鱼卷”、“用特级初榨橄榄油调制的野菊苣蚕豆泥”、“自制小通心粉配新鲜蚕豆和烤杏仁碎片”或“配新鲜石斑鱼和橄榄”，“巴里式鳗鱼小鱿鱼”，“疯狂水煮比目鱼片”等。酒单丰富且严选，主导为普利亚葡萄酒，其次为国产酒及少量进口名酒。夏季可以在意外的花园中用餐，园内有丝兰、仙人掌、龙血树和竹子，是钢筋混凝土丛林中的一抹绿肺。
不可离开中世纪旧城区而不瞻仰该市的象征和骄傲：壮观的诺曼-斯韦布-阿拉贡城堡、巴里保护圣人圣尼古拉大教堂和华美圣萨宾大教堂，当然还有那如画般错综复杂的小巷、广场、庭院、祈祷小堂及针对邪眼和厄运的象征。
在剧院Margherita废墟后方不远，就是港口，这是新旧海狼们汇聚之地，圣尼古拉码头和著名的‘nderr alle lanze，渔船带着满载的海鲜鱼获停靠，这些海产供应当地餐厅和市场摊位。人们可长时间观看渔民“揉搓”章鱼，用力拍打地面或用结实木铲使肉质软化，准备烹饪。
Il Pepe Finto餐厅
仅数百米远，正位于Nicola de Nicolò街起点，有一家名称独特且料理独具匠心的小餐馆：Il Pepe Finto，地点优雅却不拘谨，主打地域菜肴的轻盈改良版，服务卓越。菜单由幽默风趣的主厨Patrizio Mele设计，包含细腻冷盘如蔬菜库斯库斯、金枪鱼丸子、西葫芦卷；主食以豆类呈现（“豆泥宽面”、“蚕豆和菊苣配洋葱与炸面包丁”、“鹰嘴豆面屑…”），蔬菜类（“芥菜叶蚕豆泥与奶酪意面”，“新鲜耳朵面配芥菜叶和凤尾鱼”，“小通心粉配小番茄和甜菜叶”），还有海鲜或鱼子酱料理。主菜有烤小龙虾、烤虾和大虾、各种烹调法的岩石鱼和庞大的龙虾。喜肉者有安格斯牛排和菲力牛排，“芝麻菜小牛排片配小番茄”、“烤盐胡椒羊肉”等丰富选择。特色菜肴在明亮木质餐桌上享用，餐桌以金黄布条替代传统桌布，搭配洁白瓷器，一侧墙面满贴酒瓶，彰显丰富严选酒单。
Alberosole餐厅
离开海滨，走入优雅的维托里奥·埃马努埃莱大街，这条街是旧城与新城的分界线，几分钟即达Alberosole，一家非常温馨的餐厅，位于一座14世纪建筑底层，室内有石灰石拱顶和当地特色的石板地面。桌面铺设莱切亚亚麻桌布，手工陶瓷餐具各异。十年前业主Antonio D’Amico及其妻子Alessandra决定保持且丰富应季本地菜肴，融入创新灵感，源自对食材和搭配的苛求。凭借主厨Nicola Mastrolonardo和Pasquale Laudizio的才华，一道简单的“菊苣蚕豆泥”变身为诱人的“菊苣包配干蚕豆泥”，必备耳朵面散发荞麦的香气，搭配石斑鱼泥、新鲜乳清干酪与罗勒。忠实食客多为企业家、经理、自由职业者、上班族，亦有情侣和家庭，夜晚及周末感受业主及餐厅经理Patrizia Ferrulli带来的热情与关怀。
穿过Murattiano区的笔直街道，进入城市商业核心：闪耀的Sparano街是巴里最优雅的街道，橱窗陈列高档货品，也有充满历史文化气息的地方，如曾是著名出版社Laterza的旧址，Benedetto Croce曾与该社合作，这一点由建筑立面纪念牌匾铭记。
巴里酒馆
Osteria delle Travi Il Buco酒馆
在迷人的老城区边缘，该地区近年来得益于欧盟城市更新资金大力复兴，坐落着Osteria delle Travi Il Buco，这是普利亚甚至巴里最古老的场所之一。这里，有百年拱顶、质朴家具和古老巴里石版画，品味原汁原味的传统料理：马肉肉酱耳朵面或“主教式吃法”（配番茄、罗勒及特制马尔佐奶酪）；蛤蜊豆子宽面，周五供应的烤锅“tiedda”（米饭、土豆和贻贝）；不可少的“braciola”（用马肉做的肉卷，夹芝士、香菜和大蒜）；烧烤鱼和美味炸渔。午餐时分，来访者有职员、银行家、区政府官员、业务员、学生及工人；晚餐时，家庭、情侣及小团体共同营造温馨欢快的氛围。巴里酒馆整体水平良好，推荐体验那些突出巴里传统菜品的酒馆。
如何前往FullTravel推荐餐厅
Osteria delle Travi Il Buco
Largo Chiurlia 12, Bari 电话: 339.1578848 周日晚上和周一休息 座位数100 无私人停车场 不接受信用卡 人均20欧元，含本地酒。
Il Pepe Finto
Via N.de Nicolò 33, Bari 电话: 080.522.79.90 周二休息 座位数50 无私人停车场 接受所有信用卡 人均40欧元，酒水另计。
Alberosole
Corso V.Emanuele 13, Bari 电话传真: 080.5235446 周一休息 座位数40 无私人停车场 接受所有信用卡 人均35-40欧元，酒水另计。
Ai 2 Ghiottoni
Via Putignani 11, Bari 电话: 080.5232240 周五休息 座位数180 无私人停车场 接受所有信用卡 人均40-45欧元，酒水另计。
Piccinni 28
Via Piccinni 28, Bari 电话传真: 080.5211227 周日休息 座位数60+60户外 无私人停车场 接受所有信用卡 人均28欧起品鉴菜单；点菜人均40欧元，酒水另计。
