Аббатство было основано в конце XII века Танкурдо д’Альтавиллой, графом Лечче. Легенда гласит, что именно в этом месте перед Танкурдо появилась Мадонна между рогами оленя, откуда и произошло название (Черрате или Червате).
Это место было важным религиозным и культурным центром до XVI века, позже превратившимся в ферму. Территория, на которой расположено Аббатство Черрате, была приобретена провинцией Лечче в 1965 году и стала местом размещения музея и центра исследований и изучения фольклора и народных традиций Саленто. ”

