Nos últimos anos, graças também à revitalização da Cidade Velha, sede de monumentos notáveis como a Basílica de São Nicolau, o Castelo ou a magnífica Catedral, a capital da Puglia melhorou consideravelmente os índices de satisfação dos turistas (especialmente no que diz respeito à segurança), que, após visitarem os pontos culturais, porém gostam de se retirar para as praias equipadas da vizinha Monopoli ou da espetacular Polignano. Ampliando o tema hospedagem para toda a região, pode-se afirmar tranquilamente que a Puglia é uma terra feliz e que, especialmente nos últimos anos, fez muito para qualificar e diversificar a oferta, procurando atender a todos os segmentos de público, inclusive os mais exigentes.
Assim, ao lado dos hotéis tradicionais da costa, foram surgindo petit hotéis e hotéis de charme, muitas vezes instalados em antigas residências, em imóveis de prestígio e aninhados em pitorescas aldeias de pescadores ou em fantásticas cidades do chamado barroco florescido.
