Te beginnen met de keramiek van Grottaglie, in de provincie Taranto, waarvan het oude gedeelte gewijd is aan de werkplaatsen van ambachtslieden die het vak van vader op zoon doorgeven.
Om te kopen, naast de ongeglazuurde terracotta olievaten, de ciarle (vazen met deksel en handgrepen typisch voor Puglia); de albarelli (prachtige apothekersvazen met diepblauwe versieringen); de wijwaterbakjes die vroeger naast het bruiloftsbed aan de kant van de bruid werden geplaatst; de soepenkommen met mooie achttiende-eeuwse vormen en nog veel meer. Tot de bekendste werkplaatsen behoren die van Gaetano Fasano in de Via Caravaggio en Domenico Caretta in de Via Crispi.
Lecce is daarentegen het land van de meesters in papier-maché, die met dit zeer eenvoudige materiaal, waarvan de bewerking teruggaat tot de zeventiende eeuw, prachtige dingen maken: maskers, kerststalbeeldjes, heilige en wereldlijke figuren. In de Via Vittorio Emanuele is er, onder anderen, de werkplaats van Claudio Riso, waar je de verschillende werkfases kunt volgen.
En naast de mooie kerk van de Gesù is er de permanente ambachtenmarkt van typische Salento-producten. Het Salento is ook het land van fantastische ambachtelijke weefkunst, zoals die van de familie Giaquinto in Otranto, dicht bij het kasteel, en in Santa Maria di Leuca, waar deze familie al drie generaties lang de oude weeftechniek met houten doffers doorgeeft, met gebruik van hoogwaardige garens zoals linnen, zijde, wol, hennep en parel-katoen. Het resultaat zijn tafelkleden, lakens en handdoeken van de hoogste kwaliteit, versierd met met de hand geknoopte franjes en gehaakte randen.
