A commencer par les céramiques de Grottaglie, dans la province de Tarente, dont la partie ancienne est consacrée aux ateliers des artisans, qui transmettent le métier de père en fils.
À acheter, en plus des jarres à huile en terre cuite non émaillée, les ciarle (vases avec couvercle et anses typiques des Pouilles) ; les albarelli (les magnifiques pots de pharmacie, ornés de motifs bleu intense) ; les bénitiers qui, autrefois, étaient placés à côté du lit nuptial du côté de la mariée ; les soupières aux belles formes du XVIIIe siècle et bien plus encore. Parmi les ateliers les plus connus, il y a ceux de Gaetano Fasano, via Caravaggio, et de Domenico Caretta, via Crispi.
Lecce est quant à elle une terre de maîtres en papier mâché, qui, avec ce matériau très pauvre, dont le travail remonte au XVIIe siècle, réalisent des merveilles : masques, figurines de crèche, sujets sacrés et profanes. Via Vittorio Emanuele, parmi d’autres, abrite l’atelier de Claudio Riso, où il est possible de suivre les différentes étapes de la fabrication.
Et, à côté de la belle église du Gesù, la Exposition Marché permanente de l’Artisanat Typique Salentin. Encore une fois, le Salento est une terre de tissages artisanaux fantastiques, comme ceux des Giaquinto, à Otrante, près du château, et à Santa Maria di Leuca, où cette famille transmet depuis maintenant trois générations l’ancienne technique de tissage avec des métiers à tisser en bois « à navette », utilisant des fils de première qualité, tels que lin, soie, laine, chanvre et coton perlé. Le résultat est des nappes, draps, serviettes très raffinés, embellis de franges nouées à la main et de bords au crochet.
