Tijdens de Advent kleedt het centrum van Freiburg, in Duitsland, zich feestelijk, en de kerstmarkt (van 22 november tot 23 december 2018) is een uitstekende gelegenheid om de stad te bezoeken, voor aangename momenten tussen kraampjes, gastronomische proeverijen en creatieve workshops.
Op de kerstmarkten van Freiburg vind je kostbare keramiek, kleurrijke versieringen, producten van vilt en wol en heerlijke lekkernijen. Op de kerstmarkt van Freiburg, gehouden op de mooie middeleeuws-renaissancistische pleinen rondom de elegante gotische kathedraal, is van alles te vinden.
Tijdens het wandelen langs de vele houten huisjes worden de decemberinkopen gedaan, terwijl de geur van gember en kaneel zich verspreidt, de hoofdingrediënten van adventsgebak in Noord-Europa.
Op de kerstmarkt van Freiburg zijn ook attracties voor kinderen, die zich kunnen vermaken in de was-workshop om handgemaakte kaarsen te maken, of zich kunnen uitleven als banketbakkers door kerstkoekjes te bakken om mee naar huis te nemen.
En voor een extra vleugje magie kun je de kerststal bezoeken in de kerk van Sint-Maarten, waar elke avond ook oecumenische liederen te horen zijn.
Kerstmarkten Bo-Gart Weihnachtsmarkt en Munzingen
In de adventweekenden wordt naast de traditionele kerstmarkt van Freiburg ook de Bo-Gart Weihnachtsmarkt gehouden bij het kasteel van Bollschweil, waar je rustig kunt rondneuzen tussen ongeveer 50 kramen, terwijl je door de elegante tuinen en binnenplaatsen uit de 18e eeuw loopt die sfeervol zijn versierd met fakkels, vuurtjes en dennetakken die de grote ramen sieren (15. – 16.12), en de kerstmarkt van Munzingen in het kasteel van Reinach, een verfijnd hotel in historische stijl: op het binnenplein staan kramen met handwerk, kerstdecoraties en culinaire cadeau-ideeën (16. – 17.12).
Niet alleen kerstmarkten in Freiburg
Niet ver van Freiburg kun je skiën, wandelen en plezier hebben in een besneeuwd landschap. Je kunt ook kiezen voor de nabijgelegen natuur van het Zwarte Woud, met romantische sferen en rodelen. De periode voor kerst is namelijk een tijd van feestelijkheden: om te proosten is dit in Freiburg het seizoen van de kerstbieren en de Glühbier – met een geheim, maar bijzondere receptuur.
Het station op de berg Schauinsland biedt pistes voor alpineskiën, langlaufen en snowboarden, en nodigt uit tot verkwikkende sneeuwschoenwandelingen. Hier is ook een “slee-skilift“, die je comfortabel naar de top van een afdalingen van 300 meter brengt, om daarna snel naar beneden te glijden.
Kerstbier, Freiburg
Het kerstbier in Freiburg is zeker een aanrader tijdens de kerstperiode. Dit type bier, meestal steviger en kruidiger dan het gewone bier, wordt ambachtelijk gebrouwen door de brouwerij Martin’s Bräu en is in december te proeven.
En als de specialiteit van de kerstmarkten altijd al glühwein is geweest, heeft de brouwerij Ganter in Freiburg de Glühbier uitgevonden, een kruidige, winterse variant van hun bier.
Het recept, dat geheim blijft, begint met een donkere en aromatische lager, de specialiteit van de brouwerij sinds 1898. De Glühbier is te proeven op vrijdag en zaterdag bij de brouwerij Ganter, direct aan het plein van de Dom van Freiburg, van 23 november tot 22 december 2018.
Freiburg, hoofdstad van het Zwarte Woud
Freiburg in de Breisgau, in het Zuid-Duitsland, is een levendige stad, bekend om zijn historische centrum, de prachtige gotische kathedraal en de hoge levenskwaliteit van zijn inwoners.
Met een belangrijke universiteit en gericht op ecologische duurzaamheid, wordt Freiburg ook beschouwd als de hoofdstad van het Zwarte Woud, en is het de stad met de meeste zonuren van heel Duitsland. Geestig en verfijnd is Freiburg de ideale bestemming voor een city-break, en biedt het het hele jaar door interessante bezienswaardigheden – van muziek- en foodfestivals in de lente en zomer, tot oogstfeesten in de herfst en kerstmarkten in de advent. Vanuit Italië is Freiburg bereikbaar per auto en met rechtstreekse vluchten naar de EuroAirport Basel/Mulhouse/Freiburg vanuit verschillende steden, waaronder Rome en Venetië. De treinverbinding tussen Milaan en Freiburg duurt minder dan vijf uur.
