Assisi, winkelen nabij de Basiliek van Sint Franciscus

Bij de Bottega del Buongustaio, in het hart van het centrum, dompel je je bijvoorbeeld onder in een tempel van peulvruchten, granen, lokale farro, heerlijk geurende witte en zwarte truffels uit Norcia, typische pasta’s en kazen, wildzwijnsalami en ham, biologische jam en andere lekkernijen. Bij de Pasticceria Sensi, aan de Corso Mazzini, domineren traditionele zoetigheden: de rocciata, een rol bladerdeeg in een spiraal met een vulling van walnoten, appels, pijnboompitten en gedroogd fruit; de brustengolo, een eenvoudige taart van maïsmeel met rozijnen, appels, walnoten en pijnboompitten; de francescani, koekjes met rozijnen en honing; de paastaart of de amandel-slang. In het franciscanerland mocht de olijfolie natuurlijk niet ontbreken: uit de olijfgaarden op de heuvels van de Subasio worden olijven van de gewaardeerde Moraiolo-cultivar geoogst, naast Leccino en Frantoio, die samen de Colli Assisi-Spoleto Dop extra vierge produceren, een geelgroozeld juweel met een intense en fruitige smaak, met duidelijke bittere en pittige tonen, te koop bij de molens in de omgeving, zoals die van Azienda Brunozzi, een paar kilometer van Assisi, of bij Azienda Due Torri, nabij Spello, die het produceert van biologisch geteelde olijven.