学校の授業では、イギリス人の食習慣やイギリスの伝統が私たちのものとは異なると常に教えられてきました。
イギリスの食習慣
イギリス人の食習慣は、朝のしっかりとしたブレックファスト、昼の手早いランチ、午後半ばのティータイム、そして軽めで遅くない夕食という基本的なパターンを含みます。正直に言うとこれはグローバリゼーションやイギリスにおける外国人の強い存在感の影響も受けており、国の多文化性の高まりを反映しています。
Breakfast is breakfast: イギリスの朝食
伝統的なイギリスの家庭では、朝は「Breakfast is breakfast」と言われ、紅茶や他の温かい飲み物に加え、ミルクと一緒に食べるコーンフレーク、オレンジマーマレードとバターをのせたトースト、ポリッジ（大麦とオートミールのお粥）、スクランブルエッグとベーコン（燻製した豚バラ肉）、欠かせないソーセージが並びます。一部の地域（特に田舎や観光地、海辺など）では、より丈夫な胃袋をもつ人々はスキッパーというニシンの燻製や、フィナンハドックという燻製タラも好んで食べます。
イギリスの昼食：ランチ
昼食は通常13時頃にとり、短時間の食事で、サンドイッチまたはサンドイッチ（ハムやローストビーフ入り）、必ずあるピザハットのピザの一切れやサラダが中心です。ロンドンのような大きな都市で、緑地がたくさんある場所では、良い季節に公園でランチを楽しむ習慣もあります。この習慣は他国と異なる昼食休憩の文化を反映しています。
ティータイム：紅茶の文化
本物のイギリスの習慣としてのティータイムは毎日午後4時30分から5時頃に行われ、熱いやかんを囲みながら紅茶の儀式を楽しみ、小さなペイストリーや小さなパンケーキのようなスコーンを添えます。この紅茶文化はイギリスの料理伝統の中でも最も象徴的な側面の一つです。
夕食：ディナー
夕食は19時頃にとられます。上質なレストランではテーブルのセッティングや料理にも気を配り、通常、ホワイトベルモットやシェリーでアペリティフを始め、エビ、サーモン、燻製マスの前菜を楽しみます。メインコースは、スコットランド牛フィレ肉、グリル肉、燻製ハム、ラムまたは豚のあばら肉、茹でたジャガイモと伝統的なピリ辛ソースなどの肉料理が中心です。典型的なイギリス料理としては、パイ生地で包んだ牛肉と腎臓の煮込み料理ステーキ・アンド・キドニーパイやヨークシャープディング（ローストの伝統的な付け合わせ）もあります。デザートはスイーツやチーズを用いることがあります。
