Que voir à Salve
Notre voyage à la découverte de Salve commence par une promenade inoubliable dans la campagne parmi des murets en pierre sèche et des pagghiare, les constructions typiques salentines que les paysans utilisaient pour y laisser leurs outils et y habiter avec leurs familles en été. Arrêt à la chapelle de Santu Lasi (Saint Blaise) pour découvrir les fresques byzantines et une majestueuse statue du Saint en pierre de Lecce d’une grande qualité. Non loin, voici la blanche ferme Santu Lasi, blanchie à la chaux, où, grâce à une restauration très respectueuse, renaît la civilisation paysanne parmi des roseraies, des murets en pierre sèche et des plantes grasses sur des haies en pierre.
De Torre Pali à Posto Vecchio avec la plus célèbre Pescoluse, c’est une succession d’émotions, où la mer aux mille nuances de bleu se conjugue à la bonne table, aux témoignages archéologiques de la campagne et à un village médiéval où le temps semble s’être arrêté. Mais la plus grande émotion vous sera donnée par les habitants de Salve pour leur hospitalité sincère et raffinée.
Sites archéologiques avec le Petit Train Salentin
Dans le Salento, on peut découvrir les sites archéologiques avec le Petit Train Salentin. Et pour avoir un guide complet et compétent sur le territoire, l’idéal est de faire confiance aux experts de l’Association Arches. Sur les plages, il est ensuite possible de suivre des cours de voile, de planche à voile et de kitesurf grâce à Local Crew et Salento Wind Finder. Et pour profiter de la mer du lever au coucher du soleil, le choix est de rester à la plage toute la journée grâce aux services des établissements balnéaires, véritables restaurants et lounges en bord de mer, comme Lido Ristorante La Cozza et Lido Venere à Posto Vecchio, qui offrent également de la musique live pour des soirées inoubliables.
Après s’être laissé envoûter par la mer, à bord du Petit Train du Salento, on peut partir faire une excursion dans la campagne de Salve, sur la partie ionienne du Salento. Peu savent qu’à proximité du célèbre lido Le Maldive del Salento se trouve le dolmen le plus original des Pouilles : creusé dans la roche, il est à moitié enfoncé dans le sol et à moitié oriente sa dalle typique-autel des sacrifices en pierre vers le ciel, tournée vers l’ouest. En montant sur les hauteurs de Salve, on arrive à une nécropole où l’on peut admirer la plus grande tombe à tumulus parmi toutes celles connues : elle fait 100 mètres carrés et devait sûrement appartenir à un clan important florissant il y a 2500 ans avant Jésus-Christ. En traversant la campagne, on ressent l’émotion d’entrer dans une grotte habitée depuis la Préhistoire par l’Homme de Néandertal il y a 70 000 ans. C’est la seule grotte préhistorique visitable du Salento et elle se trouve à Montani.
Salve, village authentique d’Italie
Le soleil se couche à l’horizon, la campagne et la mer se teintent d’orange. Il est temps de retourner à Salve pour explorer ce village. Faisant partie des Village authentiques d’Italie, à Salve le temps semble s’être arrêté. L’excursion part de Borgo Terra, le village médiéval où les ruelles s’entrecroisent parfaitement et où vous serez surpris par la beauté de Palazzo Montano, une maison-tour de 1563, magnifiquement restaurée. Borgo Terra sépare les deux places, l’une religieuse et l’autre politique de la ville. Sur la place religieuse donnent la Chiesa Madre et le Palazzo Ramirez, qui, propriété municipale, abritent le Bureau d’Information Touristique, la Bibliothèque et sont utilisés comme lieux culturels pour grands et petits événements.
Dans le Palazzo Ramirez, grâce au Laboratoire urbain des jeunes, certains jeunes ont donné vie à des petites et grandes idées entrepreneuriales remettant en marche la tradition : Silvia Dongiovanni, après avoir travaillé à Milan et Paris dans la mode, est revenue aux sources, créant une maison de mode avec la marque Ground Ground valorisant les tissus bio et les couleurs de la terre, Andrea De Simeis produit du papier à partir de fibres naturelles comme le figuier de barbarie, le figuier et le mûrier. Melissa Calò de l’Association Arches propose des tissus au métier à tisser, travaillés rigoureusement à la main et peints avec des couleurs naturelles.
La Chiesa Madre, dont la première construction remonte au Moyen Âge, a été reconstruite plusieurs fois après avoir été frappée par le tremblement de terre de 1743. En 1938, la voûte s’est effondrée. Mais l’église est née de nouveau plus belle que jamais, entre autels baroques, stucs du XVIIIe siècle et peintures des meilleures écoles picturales. Tant d’extravagance est l’expression de la riche propriété terrienne qui avait dans l’huile d’olive son or. En effet, non loin de l’église se trouve le moulin à huile souterrain où était extrait l’huile destinée à éclairer les rues et places de toute l’Europe, Londres en premier. Les Salentins étaient les seigneurs d’autrefois. D’où les riches églises et les palais nobles aux formes élégantes et aux jardins secrets.
La musique de l’orgue le plus ancien des Pouilles, construit en 1628 et parvenu jusqu’à nous dans sa structure originelle, vous fascinera. À Salve, en effet, des concerts d’orgue sont souvent organisés pour valoriser ce trésor inestimable, conservé dans l’église mère. Parmi les frises se détache le bas-relief d’un prêtre bon, sanctifié par les fidèles : Alessandro Cardone, qui se dévêtait littéralement s’il rencontrait un pauvre dans la rue.
Enveloppé d’un charme métaphysique, on trouve le Santuario di Santa Marina, dans la frazione de Ruggiano. Sa façade s’enflamme d’orange et de rouge au coucher du soleil. Nous sommes sur la voie des pèlerinages qui faisaient halte à Ruggiano et à Leuca Piccola avant d’arriver au sanctuaire où le monde finissait (de Santa Maria de Finibus Terrae). À côté du sanctuaire se trouve le puits où les pèlerins puisaient l’eau précieuse et la maison d’accueil où ils passaient la nuit. Le Sanctuaire est lié à la dévotion pour Santa Marina de Bithynie, qui protège le foie et qu’à la manière d’un culte ancestral, les habitants de la région invoquaient en voyant apparaître l’arc-en-ciel à l’horizon.
Dans le Salento, l’Orient et l’Occident se fondent harmonieusement. On le lit dans la culture polychrome des Salentins, dans les frises des maisons et dans le regard de Saint Nicolas, le Saint oriental vénéré aussi à Salve le quatrième dimanche de mai. Sa statue en bois a une particularité : les yeux sont l’un bleu et l’autre vert, symbole de l’Orient et de l’Occident qui dans le Salento ont une seule âme et se fondent harmonieusement.
Les Maldives du Salento
À Marine di Salve sur la côte ionienne du Salento, à seulement 15 kilomètres de Santa Maria di Leuca et à trente de Gallipoli, se trouvent les plages Maldive d’Italie. Ce sont des journalistes, des leaders d’opinion et des voyageurs qui ont donné ce surnom à ce tronçon de plage salentine, après avoir apprécié la beauté des lieux, les couleurs de la mer et du sable, où flotte souvent le drapeau BLEU.
Parmi les couvertures les plus prestigieuses, on se souvient de celle que MarcoPolo a consacrée l’année dernière à ces lieux en les qualifiant de Maldive d’Italie, avec une éblouissante et sexy Laura Barriales topless devant une mer bleue et pétillante.
Tout est né d’une idée entrepreneuriale suggérée par les clients eux-mêmes au propriétaire d’un lido qui a rebaptisé son établissement balnéaire les Maldive du Salento.
Les grottes de Leuca
Pour ne rien manquer, il y a aussi la possibilité de faire une excursion en bateau à la découverte de la côte et des grottes de Leuca proches avec Noleggio Nettuno et Escursioni Nemo. Sur l’Ionien, vous serez surpris par la Grotta delle Tre Porte, symbole de toutes les grottes de Leuca, la Grotta del Diavolo, la Grotta dell’Amore qui s’enflamme de rouge au coucher du soleil. Sur l’Adriatique, à ne pas manquer une visite à la Grotta Cattedrale avec la battante typique d’une cloche, la Grotta del Soffio et la Grotta del Laghetto al Ciolo qui garde un lac d’eau glacée accessible uniquement par un passage étroit et à pied.
Où dormir
Hôtels, chambres d’hôtes, maisons de vacances où dormir dans le Salento.
