O que ver em Salve
Nossa viagem à descoberta de Salve começa com um inesquecível passeio pelos campos entre muros de pedra seca e pagghiare, as típicas construções salentinas que os agricultores usavam para guardar as ferramentas e para morar nelas com suas famílias no verão. Parada na capela de Santu Lasi (São Biagio) para descobrir os afrescos bizantinos e uma majestosa estátua do Santo em pedra de Lecce de excelente qualidade. E não muito longe, aqui está a branca fazenda Santu Lasi, pintada com cal, onde, com uma restauração muito respeitosa, revive a civilização camponesa entre roseiras, muros de pedra seca e plantas suculentas em sebes de pedra.
De Torre Pali a Posto Vecchio com a mais famosa Pescoluse é uma sequência de emoções, onde o mar com mil tons de azul combina com a boa gastronomia, as testemunhas arqueológicas do campo e uma vila medieval onde o tempo parece ter parado. Mas a maior emoção será dada pelos habitantes de Salve pela sua sincera e refinada hospitalidade.
Sítios arqueológicos com trem salentino
No Salento é possível descobrir os sítios arqueológicos com o Trem Salentino. E para ter um guia completo e competente sobre o território, o ideal é confiar nos especialistas da Associação Arches. Nas praias, será possível seguir cursos de vela, windsurf e kitesurf graças à Local Crew e Salento Wind Finder. E para aproveitar o mar do amanhecer ao anoitecer, a escolha é ficar na praia o dia todo graças aos serviços oferecidos pelos clubes de praia, verdadeiros restaurantes e bares lounge à beira-mar, como o Lido Ristorante La Cozza e o Lido Venere em Posto Vecchio, que também oferecem música ao vivo para noites inesquecíveis.
Depois de se deixar encantar pelo mar, a bordo do Trem do Salento pode-se partir para uma excursão pelos campos de Salve, na parte jônica do Salento. Poucos sabem que bem próximo do famoso lido Le Maldive del Salento está o dolmen mais original da Puglia: esculpido em uma rocha, está metade enterrado no chão e metade voltado para o céu com sua típica laje-altar de sacrifícios em pedra, faceando o oeste. Subindo depois para os altos de Salve chega-se a uma necrópole onde se pode admirar a tumba com o maior túmulo entre todos os conhecidos: tem 100 metros quadrados e certamente pertencia a um clã importante florescido 2.500 anos antes de Cristo. Atravessando o campo, vive-se a emoção de entrar em uma caverna habitada desde a Pré-História pelo Homem de Neandertal há 70.000 anos. É a única caverna pré-histórica visitável do Salento e fica na localidade Montani.
Salve, vila autêntica da Itália
O sol se põe no horizonte, os campos e o mar tingem-se de laranja. É hora de voltar para Salve para explorar a vila de Salve. Fazendo parte dos Vilarejos Autênticos da Itália, em Salve o tempo parece ter parado. A excursão começa em Borgo Terra, a vila medieval onde as ruazinhas se cruzam perfeitamente e onde você se surpreenderá com a beleza do Palazzo Montano, uma casa torre de 1563, esplendidamente restaurada. Borgo Terra divide as duas praças, uma religiosa e outra política da cidade. Na praça religiosa estão a Igreja Matriz e o Palazzo Ramirez, que, de propriedade municipal, abriga o Escritório de Informações Turísticas, a Biblioteca e é utilizado como espaço cultural para grandes e pequenos eventos.
No Palazzo Ramirez, graças ao Laboratório Urbano Juvenil, alguns jovens deram vida a pequenas grandes ideias empreendedoras que reativam a tradição: Silvia Dongiovanni, depois de trabalhar em Milão e Paris no campo da moda, voltou para casa, criando uma maison de moda com a marca Ground Ground que valoriza tecidos orgânicos e as cores da terra, Andrea De Simeis produz papel a partir de fibras naturais como figo-da-índia, figueira e amoreira. Melissa Calo, da Associação Arches, oferece tecidos em tear, trabalhados rigorosamente à mão e pintados com cores naturais.
A Igreja Matriz, cuja primeira construção remonta à Idade Média, foi reconstruída várias vezes após ter sido atingida pelo terremoto de 1743. Em 1938, o teto desabou. Mas a igreja renasceu mais bela do que nunca, com altares barrocos, estuques do século XVIII e pinturas das melhores escolas pictóricas. Todo esse esplendor é expressão da rica propriedade rural que tinha no azeite seu ouro. De fato, não muito longe da igreja está a prensa subterrânea onde o óleo era extraído para iluminar as ruas e praças de toda a Europa, principalmente Londres. Os salentinos eram os xeiques de antigamente. Daí as ricas igrejas e palácios nobres com formas elegantes e jardins secretos.
A música do órgão mais antigo da Puglia, construído em 1628 e que chegou até nós em sua estrutura original, vai fasciná-lo. Em Salve são frequentemente organizados concertos de órgão para valorizar este tesouro inestimável, guardado na igreja matriz. Entre os ornamentos destaca-se o baixo-relevo de um sacerdote bondoso, santificado pelos fiéis: Alessandro Cardone, que literalmente despia suas roupas se encontrasse um pobre na rua.
Envolto por um fascínio metafísico encontramos o Santuário de Santa Marina, no distrito de Ruggiano. Sua fachada se inflama em laranja e vermelho ao pôr do sol. Estamos na via das peregrinações que faziam parada em Ruggiano e em Leuca Piccola antes de chegar ao santuário onde o mundo acabava (de Santa Maria de Finibus Terrae). Ao lado do Santuário está o poço de onde os peregrinos extraíam a preciosa água e a hospedaria onde passavam a noite. O Santuário está ligado à devoção por Santa Marina da Bitínia, que protege o fígado e, como em um culto ancestral, os habitantes da região a invocavam quando viam surgir no horizonte o arco-íris.
No Salento, Oriente e Ocidente se fundem harmoniosamente. Isso se lê na cultura polifacética dos salentinos, nos ornamentos das casas e no olhar de São Nicolau, o Santo oriental venerado também em Salve na quarta domingo de maio. Sua estátua de madeira tem uma peculiaridade: um olho é azul e o outro verde, símbolo do Oriente e do Ocidente que no Salento têm uma só alma e se fundem harmoniosamente.
As Maldivas do Salento
Em Marine di Salve, na costa jônica do Salento, a apenas 15 quilômetros de Santa Maria di Leuca e a trinta de Gallipoli, encontram-se as praias Maldivas da Itália. Foram jornalistas, formadores de opinião e viajantes que deram esse apelido a este trecho de praia salentina, depois de apreciaram a beleza dos lugares, as cores do mar e da areia, onde frequentemente tremula a bandeira AZUL.
Entre as capas mais prestigiosas, lembramos a capa que, no ano passado, a MarcoPolo dedicou a essas localidades, definindo-as como as Maldivas da Itália, com uma estonteante e sexy Laura Barriales em topless ao fundo de um mar azul e vibrante.
Tudo começou com uma ideia empresarial sugerida pelos próprios clientes ao proprietário de um clube de praia que renomeou seu estabelecimento balnear para as Maldivas do Salento.
As Grutas de Leuca
Para não perder nada, há também a possibilidade de fazer um passeio de barco para descobrir a costa e as próximas grutas de Leuca com Noleggio Nettuno e Excursões Nemo. No Jônio, você ficará surpreso com a Gruta das Três Portas, símbolo de todas as grutas de Leuca, a Gruta do Diabo, a Gruta do Amor que se ilumina de vermelho ao pôr do sol. No Adriático, imperdível uma visita à Gruta Catedral com o badalo típico de um sino, a Gruta do Sopro e a Gruta do Laghetto al Ciolo, que guarda um lago de água gelada acessível apenas por uma passagem estreita e a pé.
Onde ficar
Hotéis, pousadas, casas de temporada para se hospedar em Salento.
