Mosaïque de terres et d’eaux, Cervia est riche en souvenirs historiques. Jusqu’au XVIIe siècle, l’ancienne Cervia se situait plus au sud. À partir de 1698, elle fut démontée pièce par pièce et littéralement remontée plus au nord, près du littoral de la marina, une zone nettement plus saine. Aujourd’hui, elle représente l’une des petites villes les plus renommées d’Émilie-Romagne le long de la riviera.
1 Cervia ancienne et le quartier des Salinari
En parcourant via Salara, qui devient rapidement via Martiri Fantini, on atteint rapidement le vieux bourg de Cervia, petit joyau architectural, avec ses solides murailles quadrilatérales, ses angles orientés vers les points cardinaux et ses côtés occupés par les anciennes maisons des saliniers, aux façades pastel et balcons ornés de fleurs. La sensation est d’être dans un lieu un peu magique et un peu naïf.
Le cœur est la piazza Garibaldi, dominée par les silhouettes du XVIIIe siècle du Palais Municipal et de la Cathédrale. Par les douces soirées d’été, la place est le point de rencontre de toute la ville, avec les notes d’un petit orchestre ou le programme riche en événements culturels. L’extension de la vieille Cervia est le “quartier des Salinari”, auquel ont contribué les salinari eux-mêmes, qui obtenaient ainsi le droit, transmissible de père en fils, de bénéficier d’un logement gratuit jusqu’en 1953, lorsque la direction du Monopole d’État supprima tous les privilèges.
2 Théâtre communal de Cervia
Dans le bastion sud-ouest de l’enceinte fortifiée se niche le charmant théâtre du XIXe siècle, petit, intime, à l’acoustique parfaite. Le Théâtre communal de Cervia se trouve près de la maison de l’étameur Trucolo, figure très chère aux Cerviais et pas seulement à eux ; Grazia Deledda, qui y a vécu longtemps et s’est familiarisée avec les habitants, l’appelait affectueusement le bossu de la chance et le petit homme à la goutte d’ étain. Le joyau du bourg est cependant la piazzetta Pisacane, qui depuis l’ancienne porte maritime regarde l’élégant Viale Roma, prélude à la plage. Encadrée par de magnifiques platanes, la petite place est un va-et-vient constant autour des tables des cafés et des kiosques de fruits, légumes et produits typiques.
3 Tour San Michele
Sortis du bourg, il vaut la peine de marcher vers le port-canal, admirant la splendide Tour San Michele, datant du XVIIe siècle, parfaitement restaurée, et les Magazzini del Sale voisins, siège du musée homonyme et magnifique, le MUSA. Autrefois, c’est ici que se faisait le dépôt du sel, arrivé des salines transporté sur des embarcations en fer à fond plat, appelées burchielle, tirées avec une corde par les saliniers qui marchaient le long de la rive du canal.
4 Pont des Paratorie de Cervia
Le Pont des Paratorie est aussi appelé “pont neuf” ou “pont de la tour” en raison de sa proximité avec la Tour San Michele, parfait pour une promenade en soirée à Cervia. Construit en 1862, il fut détruit par des mines allemandes le 21 octobre 1944. Reconstruit à quelques mètres de l’ancien, le pont a été remplacé en décembre 2000 pour répondre aux besoins croissants de la ville. Il s’agit d’un immense pont mobile, arrivé à Cervia par mer à bord d’une barge, car non transportable par voie terrestre.
5 La fontaine du Tapis de Tonino Guerra
Derrière la tour San Michele, après le pont, se trouve aussi la “fontaine du tapis” que Tonino Guerra a dédiée aux saliniers, un original tapis de mosaïques suspendu sur l’eau, avec de blanches montagnes de sel, évoquant les couleurs et l’environnement des salines.
6 Musée du Sel, MUSA
Que faire à Cervia quand il pleut ? Nous suggérons de visiter le Musée du Sel. Installé dans une aile de l’immense entrepôt du XVIIe siècle, le Musée du Sel de Cervia est divisé en neuf zones thématiques qui illustrent la riche et complexe relation entre la ville, les salines et la mer ; les techniques d’extraction de l’or blanc. L’importance du sel dans l’histoire et la culture ; les aspects naturalistes et environnementaux de la saline ; la vie des saliniers, documentée par des matériaux et des outils de travail, par une grande burchiella originale (la barque à fond plat utilisée pour transporter l’or blanc des salines aux entrepôts) et un riche ensemble de photographies, documents et objets souvenirs.
