Cantina Bentivoglio
En suivant via Belle Arti (l’Académie et la Pinacothèque Nationale sont à deux pas) à Bologne puis en empruntant via Mascarella, on se retrouve en quelques minutes devant l’entrée de la Cantina Bentivoglio, l’une des plus célèbres et spacieuses, aménagée dans les caves du palais Palazzo Bentivoglio datant du XVIe siècle.
L’endroit est animé, non seulement par les nombreuses compagnies qui se succèdent aux tables, mais aussi parce qu’il est l’un des lieux de prédilection des amateurs de jazz.
Tous les soirs, au sous-sol le plus grand et spacieux (séparé par une porte et un petit escalier du premier niveau, plus calme), se produisent des groupes, chanteurs-compositeurs, musiciens de renommée nationale et internationale, attirés ici par la réputation du lieu et de son maître de cérémonie et copropriétaire, Giovanni Serrazanetti.
Une autorité dans le monde du jazz italien et au-delà. Entre chaque performance, les soirées s’écoulent délicieusement, accompagnées d’excellents vins et de spécialités locales, telles que charcuteries, tomini fondus avec légumes, soupes de légumineuses et légumes, cavatelli au thym et courgettes, viandes grillées et desserts maison.
