Weinmuseum Villa de Varda, Mezzolombardo

Die Landkarte des italienischen enogastronomischen Gedächtnisses verzeichnet zwei bemerkenswerte Museumsstätten im Trentino: das Honigmuseum in Lavarone und jenes namens „Cose di Casa“, eingerichtet von der Familie Dolzan in ihrer Brennerei in Villa de Varda in Mezzolombardo. In einem der Weinkeller des Weinguts, das seit fast zwei Jahrhunderten Grappa produziert, indem es frische, fermentierte Trester destilliert, wurde ein Museumsraum mit drei Sektionen eingerichtet. Dort findet man landwirtschaftliche Wagen, Geräte für die Weinlese sowie für die Produktion von Wein und Schnaps, andere Werkzeuge aus der bäuerlichen Tätigkeit sowie eine bedeutende Sammlung von Kupferbrennblasen, die zwischen dem 16. und 20. Jahrhundert gefertigt wurden. Unter den etwa 1.600 ausgestellten Stücken, die die Entwicklung der Landwirtschaft im Trentino und die Evolution der Weinbereitung und Destillationstechniken nachzeichnen, sind besonders ein Kupferbrennapparat aus dem 16. Jahrhundert und eine Holzpresse aus dem 17. Jahrhundert hervorzuheben. Die ethnografische Sammlung aus Rotaliana gilt als eine der national umfassendsten privaten Sammlungen auf diesem Gebiet.