La 英国的复活节催生了一系列独特且美味的美食和烹饪仪式。尽管 大不列颠在世界其他地方并不因其 美食和值得特别关注的菜肴而闻名,但在 复活节期间,尤其是在甜点方面,有一些值得一提的传统。
必须从英国备受欢迎且不可缺少的复活节彩蛋开始介绍,这些彩蛋严格是巧克力制成,现已风靡全球。彩蛋本质上是生育的象征,是新生命在世界中萌芽的标志,因此它们代表着光明、希望、更新和重生。
在大不列颠过去,人们交换和享用多彩多样、绘有各种图案的煮鸡蛋。现在,这些已被更现代、更美味的巧克力蛋取代,尤其让小朋友们开心。巧克力蛋通常里面还装满了甜点。传统认为,孩子们会去寻找这些由机灵的复活节兔子巧妙地藏在整个房子甚至花园里的彩色巧克力蛋。英国的小朋友们被告知,只要他们表现好、乖巧,复活节兔子就会用巧克力蛋来奖励他们。
在英国有许多基于复活节彩蛋的游戏:其中一个游戏是让彩蛋相互碰撞或沿着斜面滚动。获胜者是那个彩蛋保持完好最长时间的人。类似的玩法是,每个参赛者将一个彩蛋握在手掌中,互相敲击对方的彩蛋,最先破裂的输。在英国北部英格兰地区尤其流行此游戏,那儿还有让彩蛋在斜坡上滚动的习俗,获胜者是那个让彩蛋滚得最远的人。
此外,在许多英格兰地区,孩子们会挨家挨户地讨要复活节晚餐用的彩蛋。在该国的其他地区,年轻人则更多地是在寻找彩蛋用来玩耍。这些彩蛋随后会被煮熟并用各种草本和花卉的汁液染色。准备好后,孩子们会去田里,把彩蛋当作瓶瓶子一样在地上滚动,或像球一样抛向空中。
一种典型的特色美食是所谓的热十字包(Hot cross buns),过去只在圣周五食用,而如今整个复活节期间都吃。
这是一种甜面包,里面包有葡萄干、红醋栗或切丁的蜜饯水果。烘烤前,面包表面会刻上一道十字,出炉后再涂上一层特制的糖霜。
通常孩子们会在等待热十字包的时候唱童谣,如果他们不喜欢这些甜点,就会向大人请求其他糖果。
另一种特色甜点叫做西姆内尔蛋糕(Simnel cake),用来彻底结束大斋期的禁食。
这是一种松软酥脆的蛋糕,类似于水果蛋糕,上面覆盖着用水和面粉制成的脆壳,并因藏红花而呈现黄色。
蛋糕内馅包括糖渍柠檬皮和坚果。传说该蛋糕名为Simnel,源于一对夫妇Simon和Nelly的名字缩写,他们用大斋节剩余的面团、李子布丁和一次争吵中打碎的几个鸡蛋,创造出了这款节俭的甜点。

