著名协会的主厨Jeunes Restaurateurs d’Europe他们准备轮流每周带来一份高端烹饪提案，此外，还将有一位特别嘉宾：来自L’Alchimia餐厅的Davide Puleio，这家米兰美食目的地是2018年的新星，由Alberto Tasinato领导。
该项目的使命非常广泛：除了提升烹饪艺术，还特别关注精致饮品和卓越的葡萄酒单；此外，为停靠的客人提供多种服务，并举办众多带有DJ表演的活动和晚会，以促进和增强Porto Rotondo的旅游吸引力和魅力。所有这些元素共同构成了独特的游艇俱乐部场地背景。
该项目On Top由新蓝调机构（New Blend）构思，2018年夏季已在米兰率先推出了这一创新餐饮概念，在Piazza San Fedele的露台设立了临时餐厅。这是一次令人屏息且全面的体验，涵盖了景观、地点、卓越的美食和饮品。
参与Porto Rotondo On Top项目的厨师均来自Jeunes Restaurateurs d’Europe该协会负责管理烹饪活动。JRE是欧洲最重要的协会，汇聚了顶尖且年轻的高端美食代表。这个厨师和餐馆经营者网络结合了才华和对高品质料理的激情，并采用卓越的原材料。
Porto Rotondo的游客和居民都欢迎光临游艇俱乐部，亲身体验成为这一杰出协会一员的魅力，协会总部完美地承载了这一新型概念：一楼设有餐厅，拥有美丽的有顶阳台，宾客可在此俯瞰停泊于Porto Rotondo码头的游艇，在充满魅力的氛围中用餐。楼上不仅有宽敞的休息区，还有漂亮的露台，是欣赏港口日落鸡尾酒的理想场所。
