Koks van de gerenommeerde vereniging Jeunes Restaurateurs d’Europe wisselen elkaar af om elke week een prestigieus culinair aanbod te presenteren. Daarnaast is er een speciale gast: Davide Puleio van L’Alchimia Ristorante, een gourmetbestemming en ontdekking van 2018 in Milaan onder leiding van Alberto Tasinato.
De missie van het project is breed: naast het promoten van de keuken ligt de focus ook op de aperitieven met verfijnde drankjes en een uitstekende wijnkaart. Er zijn bovendien veel voorzieningen voor wie aanmeert en tal van evenementen en avonden met dj-sets om de toeristische aantrekkingskracht en charme van Porto Rotondo te versterken. Al deze elementen vormen het kader voor de exclusieve locatie van de Yacht Club.
Het project On Top is ontstaan uit een idee van bureau New Blend, dat dit innovatieve horecaconcept al in de zomer van 2018 in Milaan lanceerde met een temporary restaurant op het terras van Piazza San Fedele. Een adembenemende en complete ervaring, qua uitzicht, locatie, topkeuken en drank.
De koks die betrokken zijn bij het Porto Rotondo On Top-project maken deel uit van de vereniging Jeunes Restaurateurs d’Europe, die verantwoordelijk is voor het culinaire beheer. JRE is de belangrijkste Europese vereniging die de beste en jongste vertegenwoordigers van haute cuisine bijeenbrengt. Een netwerk van professionele chefs en restauranthouders die talent en passie voor hoogwaardige keuken combineren met het gebruik van eersteklas ingrediënten.
Toeristen en bewoners van Porto Rotondo zijn van harte welkom in de Yacht Club om zelf te ervaren hoe het is om deel uit te maken van een prestigieuze vereniging, waarvan het hoofdkantoor perfect dienstdoet voor dit nieuwe concept: op de begane grond bevindt zich het Clubhouse-restaurant met een prachtige overdekte veranda, waar gasten dineren met uitzicht op de jachten die aangemeerd liggen in de Marina van Porto Rotondo, in een sfeervolle ambiance. Op de bovenverdieping is er naast een ruime loungeruimte ook een schitterend terras, de ideale locatie voor een aperitief bij zonsondergang met uitzicht op de haven.
