那么，来尝尝填馅凤尾鱼、墨鱼配蔬菜、温热章鱼土豆沙拉吧。所有这些都配以美味的特级初榨橄榄油，香气轻盈果味浓郁，是该地区饮食的骄傲之一，还有清爽的白葡萄酒，如Pigato、Vermentino和Bianchetta。此外，还有更接地气的滋味，如青酱意大利面和扁面条、以巴戈拉内草填馅的饺子、核桃酱意大利饺子、利古里亚风味兔肉，以及阿尔本加平原种植的无与伦比的蔬菜，如洋蓟和紫芦笋。
特别值得一提的是用于制作独特青酱的芳香罗勒。还有鹰嘴豆薄饼和鹰嘴豆粉饼，每个有信誉的面包房都会在清晨和傍晚新鲜出炉。
寻求山地风味的人，可以前往阿根廷河谷或上阿韦托山谷，这里盛产牛肝菌、蜗牛、栗子、野果、柴火烤面包、土豆和绿色蔬菜派，以及其他典型亚平宁山脉的美味佳肴。
