De ambachtelijke suikerbonenmakerij van de familie Mucci, gevestigd in het historische centrum van Andria, in Via Giammarota 12, omvat zonder twijfel een eeuw van prestigieuze activiteiten gekenmerkt door erkenningen en onderscheidingen. Een activiteit die begon in 1894 met Nicola Mucci. Hij besloot namelijk na een leertijd van vijf jaar bij de chocolaterie Caflish in Napels, in Andria dicht bij de kathedraal een fabriek te openen voor suikerbonen, chocolade, snoepjes en likeuren. De zoetkunst werd verfijnd met de creatie van de “Mandorla Imperial” voor het huwelijk van Umberto van Savoye met Maria José en het idee van de beroemde “Tenerelli”, zachte suikerbonen bedekt met een dubbele laag chocolade. Tegenwoordig heeft de oude winkel binnenin een museum ingericht bestaande uit vier zalen waarin documenten, gereedschappen, apparatuur en vormen voor de suikerwerkproductie van meer dan een eeuw prestigieuze activiteit aan het publiek worden getoond.
Informatie over Museum van de suikerbonen “Giovanni Mucci”
Via Gammarrota, 12
76123 Andria (Barletta-Andria-Trani)
(+39) 0883.591871
info@confettimucci.it
https://www.confettimucci.it
Bron: MIBACT
