モンテグロッソでは、かつての農林牧畜の生活様式がよみがえっています。町全体が伝統的な活動の復興に取り組んでおり、その中でも冬の生存のシステムとも言える栗の栽培は重要な位置を占めています。主要な施設は、「飼いならされた森」と題した展示で、かつての小学校の1階に位置しています。ここでは栗の歴史的・植物学的側面、経済的意義、利用法や加工・保存の技術が紹介されており、また栗の皮を剥くために使用された桶のような道具も展示されています。訪問者は特別に設けられた小さなスペースで、伝統的な手作業を越えた初の機械である栗を叩く機械を鑑賞できます。この機械の動作は、時折稼働するほか、画像と文章で解説したパネルも設置されています。ここから外のコースが始まり、まずは最近修復された乾燥小屋へ、そして村の山の森の中の開けた場所へと続きます。そこには2つの炭焼き炉（1つは全体、もう1つは断面を示す形で）も復元されています。これは古くから伝わる薪の積み重ねによる燃焼システムで、数日間燃やし続けることで中で適量の炭を生成します。隣には炭焼き職人の家も復元されており、職人はこの薪の積み重ねのそばで時間を過ごし、適切に機能しているかを監視していました。かつてはリグーリアの森すべてがこの伝統的な存在によって特徴付けられていました。
飼いならされた森についての情報
ピアッツァ・サグラート, 3
18023 モンテグロッソ・ピアン・ラッテ（インペリア）
出典: MIBACT
